Lo so, sono monotona.. è il periodo di muffins al cioccolato, torte di mele e crostate farcite agli agrumi… Ma mi piace sperimentare accostamenti e ingredienti sempre nuovi. Questa è la prima volta che utilizzo il grano arso nella preparazione di una frolla dolce. Il suo sapore molto particolare ricorda un po’ i semi tostati e la frutta secca… l’avete già assaggiato? Ho voluto abbinare questa frolla decisamente rustica con una confettura di mandarini e curcuma dal colore del sole, che a mio avviso si sposa alla perfezione. Se non riuscite a trovare questa particolare confettura (la mia è di Rigoni di Asiago) potete sostituirla con altri agrumi: arancia, limone, pompelmo… Intanto questo pomeriggio una tazza di thè caldo ci sta ancora, con la mia crostata sarà la merenda ideale. Vi saluto! La Ricetta… Contenuto creato in collaborazione con Rigoni di Asiago
Crostata di grano arso con confettura di Mandarini e Curcuma
Creato da giochidizucchero