Buon sabato a tutti. Finalmente i tanto attesi temporali sono arrivati, l’aria fresca ha preso di nuovo il sopravvento, meno male.
Oggi vorrei postare la ricetta di un’insalata meravigliosa di cous cous che ho fatto l’altro giorno, e’ assolutamente da provare. Siete curiosi??Volete venire in cucina con me???
INGREDIENTI
- 200 gr circa di cous cous
- una bustina di zafferano
- acqua q.b.
- sale q.b.
- 200 gr di gamberetti sbollentati
- 2 zucchine soffritte in padella a dadini
- qualche foglia di basilico
- un pomodoro a dadini
- olio evo q.b.
PROCEDIMENTO
Mettete a bagno il cous cous nell’acqua miscelata allo zafferano per il tempo scritto sul pacchetto seguendo le istruzioni.
Passato il tempo sgranatelo con una forchetta.
Nel frattempo bollite i gamberetti e soffriggette in padella le zucchine a dadini.
Unite quindi il cous cous con i gamberetti, le zucchine, il pomodoro tagliato a tocchetti, il basilico e conditelo con un po’ di sale e olio evo.
Ora l’insalata e’ pronta, potete servirla in tavola.
Buon appetito.
Credo che questo sara’ il mio ultimo post prima delle vacanze, sono quasi in partenza, quindi mettero’ anche il blog qualche settimana in pausa. Ci vediamo a settembre, se riesco anche prima con qualche post programmato, magari.
Buone vacanze a tutti!!!!