Scaloppine ai funghi e latte
Un secondo facile, veloce e gustoso con fettine di pollo cotte nel latte ed insaporite con i funghi.
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Difficoltà:
Bassa -
Preparazione:
30 minuti -
Cottura:
20 minuti -
Porzioni:
4 persone -
Costo:
Basso
Ingredienti
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Petto di pollo 4 fette
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Funghi champignon 400 g
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Burro 30 g
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Aglio 1 spicchio
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Farina q.b.
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Latte q.b.
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Sale q.b.
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Olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione
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Pulire i funghi con un panno carta inumidito e tagliarli a fettine sottili.
In una padella a parte rosolare uno spicchio d’aglio con un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva.
Aggiungere i funghi e farli cuocere velocemente per una ventina di minuti.
Battere le fette di pollo con il batticarne e passarle nella farina.
In una padella far sciogliere dolcemente il burro e rosolare le fette di pollo per un paio di minuti per parte.
Aggiungere il latte fino coprirle e far andare per circa due/tre minuti, aggiungere i funghi, aggiustare di sale e cuocere per ulteriori cinque minuti.
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