COSTINE con PATATE al FORNO

Ingredienti: 1.8kg costine di maiale tagliate in 4 carrè, 1kg patate, 3 spicchi di aglio, 1 cucchiaio raso aghi di rosmarino, noce moscata, olio, sale, pepe

Lavare le patate con una spazzolina e tagliarle a rondelle nello spessore di 1cm; metterle a bagno in acqua fredda per 20 minuti, scolarle e adagiarle in una teglia unta, una accanto all’altra leggermente sovrapposte, coprendo interamente

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