I cornetti salati sono un’idea originale e sfiziosa per ogni evento, festa, aperitivo o anche per un pranzo veloce.
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Ricetta
- 550 gr di Farina “/redirect.php?URL=00″
- 250 ml di Latte
- 1 Uovo
- 50 gr di Burro
- 25 gr di Lievito di birra
- 10 gr di Sale
- 1 cucchiaino di Zucchero
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Procedimento
Scaldare il latte e unirlo al panetto di lievito o al lievito liofilizzato e aggiungere un cucchiaino di zucchero; lasciare riposare per circa 10/15 minuti. Aggiungere tutti gli altri ingredienti (mi raccomando che siano a temperatura ambiente). Una volta ottenuto un panetto omogeneo lasciare lievitare per circa 1 ora, 1 ora e mezza.
Una volta lievitato stendere l’impasto e formare dei triangoli e arrotolarli fino ad ottenere i classici cornetti.
Lasciare riposare per altri 20/30 min, dopo di che bagnateli con un po di latte per renderli lucidi e informate per circa 15 minuti a 200 C°.
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Una volta cotti si possono mangiare così oppure farcire a piacere.
Io ho scelto di farcirli con:
- Mortadella, insalata e pomodori secchi sott’olio
- Salame toscano e pomodori secchi sott’olio
- Tonno, maionese, pomodoro, insalata e cetriolo
