Di come fare i “cavatelli ” vi ho già parlato nel post che trovate qui. Oggi invece vi propongo di gustare questa favolosa pasta fatta in casa con gli “spigatelli” detti anche cime di rapa.
Ingredienti
500 g di cavatelli
400 g di spigatelli
aglio
filetti di alici
olio
sale
Puliamo e laviamo gli spigatelli , mettiamo a soffriggere in olio l’aglio e qualche filetto di alice.
Aggiungiamo le verdure e facciamo cuocere per circa 15/ 20 minuti .
Nel frattempo cuociamo in acqua salata i cavatelli.
Scoliamoli e uniamoli agli spigatelli. Facciamo saltare per qualche minuto sul fuoco.
Portiamo subito in tavola e gustiamo in buona compagnia!
Buon appetito!
“Dio ci ha dato due orecchie, ma soltanto una bocca, proprio per ascoltare il doppio e parlare la metà.”
Epitteto
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