carpaccio di pere ricetta
un antipasto diverso dal solito le pere sono servite con pecorino noci spinaci con un condimento agro-dolce
250 calorie a porzione
ingredienti per 8 persone
4 pere kaiser
200g di pecorino
100g di noci
3 cucchiai di aceto balsamico
1 cucchiaio di miele di castagno
100g di spinaci novelli
succo di 2 limoni
25g di olio extravergine di oliva
sale e pepe
sbucciamo le