carciofi ripieni all’ascolana – ricetta -
dosi per 4 persone
ingredienti
300g di polpa macinata di manzo
100g di mortadella
16 carciofi
2 uova
limoni prezzemolo
pangrattato
farina bianca tipo 00
olio di semi di arachide per friggere
sale e pepe
preparazione
mondate i carciofi tenendo da parte i gambi eliminate le foglie esterne fino ad arrivare al cuore tenero con un