La Caponata di Melanzane è un tipico contorno della cucina siciliana. Un piatto a base di melanzane, capperi, olive, sedano cucinati in salsa agrodolce. Io ho modificato questa ricetta preparandola come piace alla mia famiglia, certamente non è la famosa caponata siciliana ma assicuro che è buonissima,tutta da provare!!! Ottimo contorno vegetariano
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