Bulgur alle verdure e ceci

Il bulgur questo sconosciuto! Se devo essere sincera (e me ne vergono un po’) non lo avevo nemmeno sentito mai nominare e mi sono incuriosita nel trovarlo sul sito di prodotti bio Ohanabioshop ed ho voluto subito provarlo ricettandolo alla mia maniera. Stavolta l’ho preparato con delle verdure croccanti, carote, zucchine, melanzane etc tagliate a pezzettini e spadellate mantenendole croccanti. Lessato il bulgur come da indicazioni della confezione (io in acqua e curcuma, che ha donato questo fantastico colore), ho unito le verdure ed i ceci precotti. Ne è risultato un piatto fantastico, da mangiare anche freddo e da preparare prima per comodità. Insomma, e chi lo lascia più???

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