Biscotti Di Sablèe alla Semola e Gocce di Cioccolato

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I Biscotti sono un Confort food che unisce la famiglia ,

come ogni bimba sono cresciuta con il profumo di biscotti fatti in casa ed ancora oggi alla soglia degli “Anta- più 1 ”

sono alla ricerca della ricetta dei biscotti di mia nonna

erano tipo i Cookie Ameriani ricordo che si formavano delle palline a mano e per magia diventavano dei biscottoni tondi e piatti con tutte gocce di cioccolato ….che bontà

Ora mi ritrovo con i miei bambini quasi adolescenti che ancora amano e mi chiedono biscotti per merenda,

scrivo questo post e sorrido perche’ avrei voglia di mettere una lista di biscotti tutti per loro ma per fortuna questo mese ci ha pensato

l ‘mtc

oggi per la sfida dell‘ mtc

 

La ricetta di APRILE è..

proposta da Acqua e Menta cioe’ dai vincitori Dani e Juri

la Sfida che ci propongono sembra banale ma se leggete il loro post sulla pasta frolla allora saprete che fin d’ora non avevate capito un tubo sul ” Biscotto ”

La Scuola dell’mtc si arricchisce sempre più e non c’è mese che non s’impari qualcosa

la pasta frolla è alla base di molti dolci e quante volte diciamo

facciamo i biscotti ?

beh c’è biscotto e biscotto….

equilibrio delle materie prime ,

accostamenti degli aromi scelti

con e senza lievito

beh Dani e Juri hanno fatto un lavoro eccellente

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Ho usato per questi biscotti una base sablèe di Leonardo Di Carlo ma con semola e un pizzico di farina di riso sono perfetti per una merenda sana accompagnati da una tazza di latte .

 

 

 

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