Ed eccomi qui, dopo una sosta piuttosto lunga dall’ultima ricetta.
Prima di lasciarvi alla ricetta, vi invito a dare un’occhiata a tutti i loro social, sempre aggiornati e supercolorati: Instagram, Facebook e Twitter e non dimenticate di usare l’hashtag #appuntamentoquotidiano e #dorhouse nei vostri scatti.
Ingredienti per un pancakes-pizza:
50 gr di farina di avena
120 gr di albumi
1 cucchiaino di cacao in polvere
dolcificante a piacere*
( io uso un dolcificante liquido, ma potete addolcirlo a piacere usando miele, zucchero o malto… )
Per servire:
Yogurt greco
frutta fresca
Frutta secca
Come si fa:
In una ciotola unite tutti gli ingredienti, mescolate bene.
Nel frattempo scaldate una padella leggermente unta con olio di cocco, quando è ben calda versate il composto, coprite e abbassate la fiamma.
Una volta cotta un lato, girate il pancakes con una paletta e cuocete l’altro lato.
Impiattate guarnendo con yogurt greco, frutta fresca e secca, cocco, polline…
E non dimenticate di accompagnare la colazione con una tazza di buon caffè!!
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| ( ps: la foto è di qualche mese fa, giusto perché non vi scandalizzaste – giustamente – a vedere le fragole a fine dicembre!) |
