an exquisite main course of fish for shrimps really meaty and succulent. The hot sauce is primarily used to stimulate digestion of the same
Ingredients for 4 people:
16 prawns Argentines
½ cup white wine
extra virgin olive oil
for hot sauce
1 red bell pepper
5 tomatoes bunch quite large
50 grams of peeled almonds
1 Calabrian chili
1 small piece fresh ginger
4 tablespoons oil
1 sprig of cilantro
the juice of one lime
salt
Preparation:
Make the sauce immediately. Peel the tomatoes by removing the seeds. Take roast the peppers and remove the peel and seeds. Cut them into pieces not very small and put them in a blender with the almonds, chili, lime juice, coriander and ginger. Blend everything well, then cook it all in a pan for about 30 minutes.
After the interval put the prawns to cook in the pan. Pour half a glass of wine and let evaporate the alcohol. Cook covered on medium-low heat for about 15/20 minutes. When cooked obtained, served hot.
Un plat exquis de poissons pour les crevettes vraiment charnus et succulents. La sauce chaude est principalement utilisé pour stimuler la digestion du même
Ingrédients pour 4 personnes:
16 crevettes Argentins
½ tasse de vin blanc
l’huile d’olive extra vierge
pour la sauce piquante
1 poivron rouge
5 tomates grappe assez grande
50 grammes d’amandes pelées
1 piment calabrais
1 petit morceau de gingembre frais
Huile 4 cuillères à soupe
1 brin de coriandre
le jus d’un citron vert
sel
Préparation:
Préparer la sauce immédiatement. Peler les tomates en enlevant les graines. Prenez rôtir les poivrons et enlever la pelure et les graines. Coupez-les en morceaux pas très petits et les mettre dans un mixeur avec les amandes, le piment, le jus de lime, la coriandre et le gingembre. Bien mélanger tout, puis cuire le tout dans une casserole pendant environ 30 minutes.
Après l’intervalle mettre les crevettes à cuire dans la casserole. Verser un demi-verre de vin et laisser évaporer l’alcool. Cuire à couvert à feu moyen-doux pendant environ 15/20 minutes. Une fois cuit obtenu, servi chaud.
uno squisito secondo piatto di pesce con dei gamberoni veramente carnosi e succulenti. La salsa piccante serve principalmente per stimolare la digestione degli stessi
Ingredienti per 4 persone:
16 gamberoni argentini
mezzo bicchiere di vino bianco
olio extravergine di olive
per la salsa piccante
1 peperone dolce rosso
5 pomodori grappolo abbastanza grandi
50 grammi di mandorle sbucciate
1 peperoncino calabrese
1 pezzettino piccolo di zenzero fresco
4 cucchiai di olio
1 rametto di coriandolo
il succo di un lime
sale
Preparazione:
Fate subito la salsa. Sbucciate i pomodori eliminando i semi. Fate abbrustolire i peperoni e togliete la buccia e i semi. Tagliateli a pezzi non molto piccoli e metteteli nel mixer con le mandorle, il peperoncino, il succo del lime, il coriandolo e lo zenzero. Frullate bene il tutto, quindi fate cuocere il tutto in una padella per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo mettete i gamberoni a cuocere all’interno della padella. Sfumate con mezzo bicchiere di vino e fate evaporare completamente l’alcool. Cuocete coperto e a fiamma medio bassa per circa 15 / 20 minuti. A cottura ottenuta, servite caldo.