Monthly Archives: ottobre 2025

Protagonisti sulle tavolo autunnali, i finocchi al forno sono la chiave per contorni facili e veloci da preparare, ma anche per cucinare tantissimi piatti sfiziosi, questo contorno è tra i più piacevoli fra quelli che preparo durante la stagione fredda.. Un contorno sfizioso e colorato,  adatto per tutte le occasioni,  una ricetta vegetariana, che si Continua a leggere..

Soffici, golosi e pronti in pochi minuti: i muffin ripieni di Nutella cotti in friggitrice ad aria sono una delizia irresistibile, perfetti per la colazione o una merenda speciale. La loro preparazione è semplice e veloce, ma il risultato conquisterà tutti con il cuore morbido e il profumo di cioccolato che si sprigiona durante la Continua a leggere..

La salsiccia isterband è una salsiccia grossolana e leggermente affumicata originaria dello Småland, in Svezia. È fatta con carne di maiale, orzo e patate e, consumata da sola, può avere un sapore piuttosto acidulo. Viene quasi sempre servita con barbabietole sottaceto e patate all’aneto. In questa versione presentata da Simon Bajada nel suo libro dedicato Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina O, 150g semola rimacinata, 330ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20ml olio, 15g sale, 200g formaggella a dadini, 160g funghi chiodini sottolio sgocciolati (i miei, leggi qui), 100g salame di cinghiale a dadini, origano, olio, saleRiunire nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre spezzettata con l’acqua tiepida, le farine, l’olio, Continua a leggere..

Mediterranea Senza lattosio Bucatini con la nduja ricetta calabrese piena di sapore e piccante, facile e veloce da preparare. Bucatini con acciughe e pomodoro Bucatini al ragù di polpo Bucatini all’amatriciana DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredientiienti 350 g bucatini 80 g Continua a leggere..

Sono delle polpette di carne di pollo lessa aromatizzate da timo, rosmarino, salvia e provolone piccante. Dopo esser cotte sono ripassate in una salsina formata dal brodo di pollo, a cui e stato unito un composto di butto e farina, preparato precedentemente, aromatizzato da noce moscata e pepe nero. Le polpette sono accompagnata da carote Continua a leggere..

Minestrone Cremoso con Zucchine, Carote, Patate  Ricetta Facile e Veloce Il minestrone cremoso con zucchine, carote, patate e pasta è un piatto gustoso, leggero e perfetto per ogni stagione. Questa ricetta semplice e nutriente porta in tavola il sapore genuino delle verdure di stagione, arricchito da una consistenza vellutata e cremosa, questa ricetta è più Continua a leggere..

Ingredienti: 250g foglie di spinaci tagliuzzate, 500ml latte, 100g semola rimacinata, 200g passata di pomodoro, 80g emmenthal a dadini, 30g burro, 1 spicchio di aglio, 6g sale grosso, 1 cucchiaio di grana grattugiato, noce moscata, origano, olio, saleRiunire in padella gli spinaci con un pizzico di sale, 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco e Continua a leggere..

Conoscete la ‘nduja? Se non l’avete mai assaggiata vi consiglio di iniziare con questi gustosissimi grissini. Si tratta di stuzzichini  invitanti ed appetitosi ottimi come aperitivo che riscalderanno l’atmosfera e non solo. Ma questa piccante bontà tutta calabrese è buona pure da mangiare su dei crostini oppure per condire un piatto di fileja arricchito da Continua a leggere..

Tronchetto Twix fatto in casa: ricetta facile con cioccolato, biscotti e caramello mou Se siete alla ricerca di un dolce irresistibile con cioccolato al latte, biscotti croccanti e caramello mou, il Tronchetto Twix al cioccolato è la ricetta perfetta per voi. Ispirata a un video americano trovato su YouTube, ho deciso di personalizzare questa golosità adattando le Continua a leggere..