Monthly Archives: maggio 2025

La ricetta dei calamari ripieni al sugo, semplice per portare in tavola i sapori del mare, una ricetta della cucina italiana che può diventare un primo e secondo piatto. Ingredienti per i calamari al sugo: 8 calamari di media grandezza 1 cipollotto mollica di pane raffermo q.b. 1 uovo 50 grammi pecorino fresco grattugiato 30 Continua a leggere..

Nuvole di parmigiano in friggitrice ad aria Nuvole di parmigiano in friggitrice ad aria: Croccanti leggere e con solo due ingredienti. Se stai cercando uno snack sfizioso, veloce e senza farina, le nuvole di parmigiano in friggitrice ad aria sono la ricetta perfetta per te. Croccanti fuori, leggere dentro, queste delizie si preparano in soli cinque minuti Continua a leggere..

A chi come me ama i risotti, propongo questa ricetta a metà strada tra l’inverno della zucca e la primavera dei fiori di rosmarino: un mix di colori e profumi che vi sorprenderà! Ingredienti: 320 g di riso Carnaroli, 200 g di zucca, 1 porro, 50 g di semi di zucca, 50 g di burro Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 140g zucchero di canna, 50ml olio di semi, 200g cioccolato al latte a pezzetti, 380ml latte, 100g zucchero, 40g amido di mais, 30g burro, 6g lievito per dolci, 1 cucchiaio di confettini al cioccolato, zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina con il lievito e lo zucchero di canna, intridervi Continua a leggere..

Involtini di peperoni facili, ed economici farciti con un composto di pane, uova, grana padano. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura1 Ora 30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti 2 peperoni rossi 150 g pane raffermo 250 ml latte 1 uovo 50 g Grana Continua a leggere..

Frutta e verdura di maggio: cosa acquistare per un’alimentazione fresca e sana. Maggio è il mese in cui la natura esplode con colori e sapori freschi, offrendo una vasta gamma di frutta e verdura di stagione che non solo sono gustose, ma anche ricche di nutrienti. In questo articolo, scoprirete cosa acquistare a maggio per Continua a leggere..

Come sempre attesa, anzi, attesissima, torna la Festa della focaccia di Recco, uno degli eventi liguri più conosciuti. Una festa, non una sagra, perchè nei vari punti di ristoro allestiti nelle vie della cittadina rivierasca, gli storici panificatori Moltedo e Tossini, insieme al Consorzio, ne distribuiscono gratuitamente decine di migliaia di porzioni. La cittadina del Golfo Paradiso torna Continua a leggere..

Ingredienti: 360g farina O, 100g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 250ml acqua, 10ml olio, 7g sale, 220g agretti tagliuzzati, 230g stracciatella, 100g bresaola affettata, 20g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, olio, saleMettere nella ciotola dell’impastatrice la farina con l’acqua tiepida, la pasta madre spezzettata, l’olio, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e lavorare Continua a leggere..

Mini plumcake al cacao e yogurt senza glutine e senza burro, perfetti per la prima colazione e merenda. Se in frigo avete due vasetti di yogurt dovete assolutamente provare la ricetta dei Mini plumcake al cacao e yogurt, sono buonissimi e anche molto semplici e veloci da realizzare. Se non avete lo stampo per i mini Continua a leggere..

Ingredienti: 2 pucce (le mie, leggi qui), 2 cordon blue con fontina e prosciutto (i miei, leggi qui), 100g mozzarella a fettine, 60g salsa tartara (la mia, leggi qui), 4 fette di melanzane spesse 1cm (140g), 1 pomodoro perino grande a fette (130g), 2 foglie di insalata gentileGrigliare le melanzane su una piastra rovente 2 minuti per lato; Continua a leggere..