Monthly Archives: marzo 2025

Ingredienti: 300ml latte fresco intero, 100ml panna fresca, 100ml acqua, 150g zucchero, 20g farina OO, 80g cioccolato fondente in scaglie, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, panna montata, 4 fragole In un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo a crema con lo zucchero, unirvi la farina setacciata con la vanillina, diluire a filo con il latte, Continua a leggere..

Ciao, ti va di divertirsi insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… amor di papà. Un dolce che ho voluto dedicare al mio papà, che saluto perché sicuramente guarderà la ricetta. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà! Ecco la video ricetta passo passo Amor di papà Continua a leggere..

 INGREDIENTI :      300 g di farina 00 – Zucchero 120 g – Uovo 1 a temperatura ambiente -  60 ml di  olio di semi ( girasole ) – Latte tiepido 30 ml – scorza grattugiata di un limone – aroma di vaniglia – ammoniaca per dolci 6 g oppure 8 g di lievito Continua a leggere..

La sbrisolona è un dolce tipico mantovano. Oggi ho voluto trasformarla e renderla ancor più golosa: sbrisolona al limone. Una torta friabile composta di briciole croccanti ricoperta di mandorle, ma farcita con una profumata marmellata al limone. Un dolce semplicissimo e povero dalle origini contadine. Il risultato? un dolce al limone spettacolare: dall’accento rustico, croccante e friabile fuori, e un cuore cremoso e profumato di limone. Le fette si Continua a leggere..

La meringa italiana è una ricetta affatto difficile e molto veloce; richiede solo attenzione in un paio di passaggi per evere il risultato perfetto. La ricetta che vi propongo è del Maestro Iginio Massari. Diversa dalla meringa francese, cotta e destinata alla creazione di spumini e meringhette friabili, la meringa italiana non viene cotta. La consistenza finale Continua a leggere..

La pasta choux per zeppole è una ricetta base della pasticceria francese che non dovrebbe mai mancare nei nostri ricettari, perché con questa ricetta non soltanto si possono preparare delle ottime zeppole al forno, ma anche dei golosi bignè, che possono essere riempiti di crema pasticcera o al cioccolato oppure possono fungere da base per Continua a leggere..

Piadipizza parmigiana con la piadina romagnola si può fare davvero di tutto anche una sorta di pizza in teglia con melanzane, prosciutto crudo e scaglie di grana. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFritturaPiastra CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti Per la piadina 500 g Continua a leggere..

Torna, con la terza edizione, Evoè Festival, la rassegna dedicata all’Arte Gastronomica e ai Prodotti d’Eccellenza. L’evento è organizzato dal Consorzio della Focaccia di Recco col Formaggio I.G.P. e il Comune di Recco, con Regione Liguria, Città Metropolitana di Genova, Comune di Genova, Camera di Commercio di Genova, FIPE-Confcommercio Liguria e FEPAG-Confcommercio Genova.  L’appuntamento è, come sempre a Recco, Continua a leggere..

Ingredienti: 500g zucca a dadini, 280g farina OO, 180g cipolle bianche affettate, 40g parmigiano grattugiato, 1 uovo, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, 1 ciuffetto di salvia, noce moscata, olio, saleRiunire in un tegame la zucca con l’aglio schiacciato, gli aghi di rosmarino, condire con 3 cucchiai di olio, salare, diluire con 50ml Continua a leggere..

  Celenza Vini Pecorino – Terre di Chieti IGP Biologico – Celenza Vini Questo vino Pecorino IGP Biologico si distingue per il suo suggestivo color giallo paglierino e un bouquet che evoca note di fiori bianchi e agrumi. La sua freschezza e persistenza lo rendono l’accompagnamento perfetto per elevare ogni momento conviviale a un livello Continua a leggere..