Monthly Archives: dicembre 2022
Gnocchi di patate al parmigiano / Ricetta perfetta
Gnocchi di patate al parmigiano. Gli gnocchi sono un cibo antichissimo dalla seconda metà del Ottocento, ma nel 1880 si diffusero in tutta Italia quelli a base di patate. Infatti ne esistono di diverse varianti, quelli con farina di frumento, di riso, di semola, con patate, pan grattato, tuberi o verdure varie. Di solito gli gnocchi Continua a leggere..
Tagliatelle cremose al salmone affumicato
Tagliatelle cremose al salmone affumicato, un primo piatto gustoso e velocissimo da preparare. Perfetto da servire in ogni occasione e ideale per far mangiare il pesce ai bambini. RICETTA DA NON PERDERE => Zuccotto Tiramisù di Lella Le tagliatelle cremose al salmone affumicato si preparano in meno di 15 minuti e il successo è assicurato. Continua a leggere..
ZUCCOTTO di PANDORO CREMOSO
Ingredienti: 600g pandoro a fette, 500g panna vegetale zuccherata da montare, 300g latte condensato, 200g formaggio spalmabile, 100g gocce di cioccolato fondente, 200ml spremuta di arancia, la scorza grattugiata di 1 arancia, cacao in polvereVersare in una capiente ciotola la panna con il latte condensato, il formaggio spalmabile e montare fino ad ottenere una crema Continua a leggere..
Risotto cremoso pere e caffè
Ciao!!! Ti va di divertirti con me in cucina? Oggi prepareremo insieme primo piatto davvero particolare: risotto cremoso pere e caffè. Un connubio di sapori e consistenze che ti lasceranno senza parole! Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà! Ecco la video ricetta passo passo Risotto cremoso pere e Continua a leggere..
***TOZZETTI NOCCIOLE E MANDORLE***
INGREDIENTI : Farina ”00” 200 g - Maizena 50 g - Mandorle 80 g – Nocciole 8 0 g – Zucchero di canna 50 g – Miele 60 g – Olio di semi 50 ml – Latte 50 ml - Zenzero 1 cucchiaino – Cannella 1 cucchiaino – Chiodi di garofano 2 ( fatti Continua a leggere..
FARRO alle ERBETTE e MELAGRANA
Ingredienti: 250g farro perlato, 250g erbette tagliuzzate, 140g arilli di melagrana, 110ml vino rosso, 900ml brodo vegetale, 80g grana grattugiato, 2 spicchi di aglio, noce moscata, olio, saleMettere in un largo tegame le erbette con l’aglio schiacciato, condire con 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale e rosolare a fiamma vivace 5 minuti; aggioungere Continua a leggere..
Coppa golosa per il Capodanno: crema di ricotta e crumble al caffè
Ci avviciniamo al cenone dei cenoni, quello che conclude le grandi mangiate natalizie e, magari, se lo passeremo in casa, dobbiamo pensare al dolce ( se non vogliamo andare a finire nei classici). E magari Continua a leggere..
Come conservare il panettone e il pandoro fino a 4 mesi morbidi e fragranti
Come conservare correttamente panettoni e pandori ancora chiusi nella loro confezione o già aperti per poterne disporre da 3 giorni a 4 mesi a seconda di come sono fatti.
Crostini di pane rustico con burro alle erbe, cavolo cappuccio viola e salmone affumicato
Sono dei crostini di pane rustico leggermente tostato poi condito con burro alle erbe, insalata di cavolo cappuccio viola e salmone affumicato. Ingredienti: 4 fette di pane rustico di segale, orzo, avena, con semi di lino e semi di girasole 80 g di salmone affumicato a fette alcuni fili di erba cipollina fresca Insalata di Continua a leggere..
Stuzzichini al gorgonzola
Per il pranzo di Natale di quest’anno ho preparato questi stuzzichini al gorgonzola che sono andati letteralmente a ruba! Il gorgonzola era sia nel biscotto salato che nella crema di formaggi e con la fetta di salame il gusto era perfetto. Si tratta di una ricetta veramente semplice, ve la consiglio caldamente. Se come me Continua a leggere..