Monthly Archives: dicembre 2022
Menù Cenone di San Silvestro
Menù Cenone di San Silvestro, semplice, veloce e gustoso. Tante idee da portare in tavola durante il cenone di San Silvestro e il primo dell’anno. Ecco a voi il mio Menù per il cenone di capodanno In questa piccola raccolta di ricette di ho raggruppato le ricette più semplici e gustose, perfette da preparare in Continua a leggere..
Chiffon speziata di Natale
Non c’è un Natale ideale ma solo il Natale che decidi di creare come riflesso dei tuoi valori dei tuoi desideri dei tuoi cari e delle tue tradizioni (B.McKibben) Un dolce veloce e semplice da preparare anche per i meno esperti, dal sapore speziato del Natale. Facile da trasportare e da portare in regalo a Continua a leggere..
Apple pie con pasta brisée o pasta sfoglia
L’apple pie è la torta di mele americana che non ha bisogno di presentazioni. Vediamo come fare l’apple pie con pasta brisée o con pasta sfoglia. L’apple pie con pasta…
Tonnarelli con salsa tartufata, salsa di parmigiano e granella di nocciole
Ho condito la pasta fresca, in questo caso dei tonnarelli con salsa tartufata, salsa di parmigiano e granella di nocciole. Un piatto semplice, abbastanza veloce e gustoso. Ingredienti: 380 g di tonnarrelli freschi 100 g di salsa tartufata 40 g di granella di nocciole 20 g di burro Salsa di parmigiano 80 g di Parmigiano Continua a leggere..
Biscotti calze della Befana
I biscotti calze della befana sono dei dolcetti gustosissimi e ideali da inserire nella calza da regalare ai vostri bambini. Sono rifiniti con della ghiaccia reale e delle palline di zucchero. Come faccio sempre per tutti i biscotti, anche in questo caso ho preparato una normale pasta frolla. Vi chiederete come ho fatto a ottenere la forma della calza. Beh di Continua a leggere..
ZUPPA D’ORZO
Con il freddo che fa in questi giorni è proprio quello che ci vuole! Ho deciso di prepararla a base d’orzo con l’aggiunta di delle verdure carota, cipolla, sedano e patata e lo speck, semplice come viene preparata nelle mie adorate montagne. Se utilizzate l’orzo perlato, lo potete subito cucinare, altrimenti dovrete lasciarlo prima in ammollo. Continua a leggere..
GNOCCHI alla ROMANA con VERZA e CASTAGNE
Ingredienti: 1lt latte, 250g semolino, 100g parmigiano grattugiato, 70g burro, 2 tuorli, 330g verza a striscioline, 160g castagne lesse sbucciate (le mie, leggi qui), 100g fontina a dadini, noce moscata, cumino, olio, saleVersare il latte in un capiente tegame, unirvi un pizzico di sale, una grattata di noce moscata, porre sul fuoco, portare a bollore, Continua a leggere..
COPPE alla MELAGRANA e PANDORO
Ingredienti: 300g pandoro sbriciolato, 150ml panna fresca, 100ml succo di melagrana, 90g arilli di melagrana, 70g zucchero di canna, 20g amido di mais, 1 uovo, zucchero a veloMettere 2/3 del pandoro sul fondo di 6 coppe. Sbattere in un pentolino dai bordi alti l’uovo con lo zucchero, l’amido, diluire con la panna e il succo, Continua a leggere..
Tartine all’uovo, maionese e sottaceti
Un’idea gustosa per un’aperitivo veloce e colorato. INGREDIENTI (per 4 persone) pancarrè 4 fette uova 3 maionese sottaceti misti PROCEDIMENTO Mettere le uova in un pentolino, riempire con acqua fino a ricoprirle e portare a bollore: contare 5 minuti da quando l’acqua inizia a bollire, poi togliere le uova, passarle sotto l’acqua fredda e far Continua a leggere..
Tronchetto salato
Tronchetto salato ripieno di salame e capricciosa con base di pasta biscotto salato, senza glutine e senza lievito. Ricette da non perdere = Tagliatelle cremose al salmone affumicato Per realizzare il tronchetto salato ho usato la mia base di pasta biscotto per rotoli modificando le dosi per renderlo, appunto, salato e ideale per questo tipo Continua a leggere..