Monthly Archives: novembre 2022

La ricetta di oggi, nasce da una golosa variazione a questa ricetta. I dolci al cocco mi garbano particolarmente, se poi al cocco si unisce della Nutella allora abbiamo un tripudio di golosità! Del latte di cocco ne parlo qui  e della farina di riso qui. Un mix di ingredienti delicati per delle tortine delicate Continua a leggere..

Il brownies è un tipico dessert al cioccolato della cucina statunitense che si serve a quadrotti.  La ricetta di seguito riguarda la versione vegana di questo dolce. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 30 minuti circa.  Strumenti necessari per la preparazione stampo quadrato 20×20 cm frusta a mano Ingredienti necessari 100 Continua a leggere..

Questa sera pappardelle con pancetta fresca e le ultime zucchine dell’orto. Per questa ricetta ho utilizzato le pappardelle di semola all’uovo biologiche dell’Antico Pastificio Umbro. INGREDIENTI (per 4 persone) garganelli all’uovo 400 g pancetta fresca 200 g zucchine 2 cipolla 1 aglio 1 spicchio olio extravergine d’oliva sale pepe PROCEDIMENTO Tritare grossolanamente la cipolla e Continua a leggere..

Era da tempo che volevo preparare questi biscottini, si chiamano biscotti impronta, sono di origine svedese il loro nome originale è Hallongrottor (grotta di lamponi).Li ho preparati in una variante super cioccolatosa come piacciono a me, che sono amante del cioccolato, ma potete anche realizzarli togliendo il cacao dall’impasto e riempirli con marmellata (in cottura) Continua a leggere..

Gyoza alla carne: ricetta originale dei ravioli giapponesi nella versione al vapore o alla piastra, con video ricetta passo passo

Ingredienti: 500g pennette integrali, 1kg vongole spurgate, 650g zucca a dadini, 2 spicchi di aglio, 1 peperoncino secco, 1 rametto di rosmarino, olio, saleRiunire in una capiente padella la zucca con l’aglio schiacciato, il peperoncino sbriciolato, il rosmarino, 5 cucchiai di olio, coprire e cuocere a fiamma vivace per 15 minuti, spadellando di tanto in Continua a leggere..

Essiccare i cachi è il modo migliore per conservarli a lungo: come farlo alla perfezione nell’essiccatore e in forno senza commettere errori per ottenere risultati ottimali.

Cotolette di sarde un secondo piatto dove le sardine vengono aperte a libro e panate come le classiche cotolette. Un piatto saporito, profumato ed economico. Le sarde sono un pesce azzurro ricco di omega 3 Sarde in saor Sardine fritte Sardoncini marinati al pepe rosa DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura15 Minuti Continua a leggere..

Ingredienti: 200g muesli di frutta secca, 110g farina OO, 160g zucchero di canna, 70g burro, 2 uova, 5g bicarbonato di sodio, la scorza grattugiata di 1/2 arancia, zucchero a veloSbattere a crema le uova con lo zucchero e la scorza di arancia, diluire con il burro fuso e intiepidito, intridervi il muesli, la farina e Continua a leggere..

Lo smoothie banana, sedano e spinacino è un’ottima bevanda ricca di sostanze preziose e completamente vegetale da bere sia a colazione e sia a merenda. Questo smoothie si realizza con la banana, ricca di fosforo e vitamine; con il sedano, ricco di antiossidanti e nutrienti e lo spinacino, ricco di ferro e acido folico. Difficoltà: Continua a leggere..