Monthly Archives: novembre 2022

Il primo che vi presento oggi può davvero rappresentare un piatto unico. Si tratta di un piatto di pasta ricco e gustoso: i fusilli con seppia e piselli.  Oggi, giorno di mercato, aggirandomi attorno al banco del pesce, ho adocchiato una bellissima seppia e l’ho acquistata senza avere la minima idea di come prepararla. Una Continua a leggere..

Ingredienti: 600g foglie di cavolo nero sminuzzate, 200g riso lessato, 80g parmigiano grattugiato, 50g wurstel di maiale tritati, 50g farina integrale, 2 spicchi di aglio, 1 uovo, farina OO, olio per frittura, olio, saleRiunire in padella il cavolo nero con l’aglio schiacciato, 3 cuchiai di olio, un pizzico di sale, coprire e appassire a fiamma Continua a leggere..

Frittelle di San Martino senza glutine, golose e facili da preparare. Una specialità siciliana che si prepara l’ 11 Novembre per festeggiare appunto San Martino. Le frittelle di San Martino sono davvero buonissime e per impastare vi occorrerà solo un cucchiaio. La particolarità di queste frittele è l’aggiunta dell’uva sultanina e i semi di finocchio. Continua a leggere..

Volete servire un torrone diverso dal solito? Provate il torrone morbido al riso soffiato e cioccolato ! Tutti ne rimaranno entusiasti! Si può dare la forma che preferite, anche monoporzione creando dei  torroncini  o  barrette Ti potrebbero interessare anche queste ricette: L’articolo TORRONE MORBIDO AL RISO SOFFIATO proviene da .

Oggi vi presento un piatto che va bene per tutti: celiaci, vegetariani, vegani, intolleranti al latte e uova… Gli ingredienti sono pochi e proprio per questo vanno scelti con cura e di ottima qualità. Per questa ricetta ho utilizzato il riso rosso sfumato semi integrale “Rosa”, eccellenza italiana coltivata a Pavia presso la Cascina Fornacetta, nelle Continua a leggere..

 Buongiorno a tutte! Oggi voglio proporvi una ricetta che ho scovato su Instagram e che ho voluto provare perchè mi ispirava tantissimo!!! Ingredienti: una zucchina una patata 4 uova sale pepe 2 cucchiai di grana grattugiato salmone affumicato philadelphia (io ho usato quella senza lattosio) semi di papavero q.b (questo l ho aggiunto io ^_^!) Continua a leggere..

Pasta con fagioli cannellini e cozze un primo piatto tipico della zona campana. Un piatto ricco e saporito. Anche da noi in Romagna è uso preparare i molluschi come le cozze con i fagioli, vi posso assicurare che è un matrimonio davvero ben riuscito DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Ora Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 Continua a leggere..

La torta rustica alla zucca è una ricetta golosa perfetta come piatto unico o come antipasto se servito a piccole dosi. A casa amiamo talmente tanto la zucca che la cuciniamo sempre i tantissimi modi diversi e nel tempo ho preparato tantissime ricette. Ma ogni autunno puntuale all’arrivo delle prime zucche colgo l’occasione di preparare Continua a leggere..

Questa ricetta è della canadese Alexandra Daum autrice del libro Occasionally eggs, conosciuta seguendo la community di Cook_my_Books su Instagram. La ricetta delle cipolle rosse sott’aceto l’ho letta nel blog di Alexandra Daum, Occasionally Eggs, tutto incentrato su ricette a base vegetale.   La ricetta delle Cipolle rosse sott’aceto è di una facilità imbarazzante, quanto la Continua a leggere..

Ingredienti: 80g farina OO, 50g burro, 60g zucchero, 2 uova, 1 tuorlo, 125ml acqua, 400ml panna vegetale da montare, 100g crema di marroni, 80g zucchero a velo, 200g cioccolato fondente tritato, 50ml latte, 4 marroni lessi e sbucciatiVersare in un pentolino l’acqua con 30g di zucchero, il burro, porre sul fuoco e appena il burro Continua a leggere..