Monthly Archives: agosto 2022

Vuoi conoscere altri proverbi calabresi? Clicca qui! Quale sarà il prossimo? Torna a scoprirlo sul nostro blog!

Ingredienti: 400ml latte, 100ml panna fresca, 100g zucchero, 50g farina OO, 1 uovo, 1 stecca di vaniglia, 60g muesli alle mandorle, topping al cioccolatoPortare a bollore il latte con la panna, spegnere il fuoco unirvi la stecca di vaniglia tagliata per lungo, coprire e lasciare riposare per 3 ore, poi rimuovere la vaniglia. In un pentolino Continua a leggere..

In caso vi stiate chiedendo che spiegazione si celi dietro il nome dato a quest’olio, sappiate che potete anche mettere fine ai ragionamenti contorti che state facendo: l’Olio dei Papi è, letteralmente, l’olio del Papa. Come immaginerete, sono tante le curiosità che arricchiscono la storia di questo olio extra vergine di oliva, che poi è Continua a leggere..

Vi lascio la ricetta di un antipasto molto semplice ma di grande effetto. Che potete preparare in anticipo, e intiepidirlo prima di servirlo. Va bene sia come antipasto che come stuzzichino per l’aperitivo.  INGREDIENTI  2 fette intere di pane da tramezzini 1 zucchina media 50 g di prosciutto a dadini (facoltativi) 100 g di stracchino Continua a leggere..

Gramigna con pesto di sedano e pomodorini un piatto da sapore fresco ottimo sia mangiato caldo che come insalata di pasta. Io praticamente adoro tutti i tipi di pesto dal classico alla genovese a quelli un po’ più particolari con erba cipollina, ma devo riconoscere che la freschezza di questo è impareggiabile. Pesto alla genovese Continua a leggere..

Sono delle frese integrali condite con pomodori camone, pesto di rucola, burrata e mandorle tostate.  Semplicemente buono. Ingredienti: 4 Frese lunghe integrali 250 g di pomodori camoni 80 g di burrata lamelle di mandorle tostate sale pepe nero Per il Pesto di rucola mandorle  80 g di rucola 20 g di mandorle 1 spicchio di Continua a leggere..

Ingredienti: 800g pomodori perini ben maturi a dadini, 2 uova sode, 200g pane raffermo a cubettini, 250ml acqua, 1 spicchio di aglio, olio extravergine di oliva, sale, pepeMettere in una capiente ciotola il pane con l’acqua a temperatura ambiente e lasciare in ammollo per 30 minuti, poi versare nel mixer e unirvi i pomodori e Continua a leggere..

Si tratta di una zuppa rustica, ricca e consistente, che porta in tavola tutti i sapori dell’orto, genuini e tradizionali. INGREDIENTI 600 g di Fagioli rossi cotti 160 g di Mais cotto 200 g di Pomodori pelati 1 Cipolla rossa 1 gambo di Sedano 1 Carota 2 spicchi di Aglio 4 foglie di Salvia fresca Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina O, 100g zucchero, 40g cioccolato bianco a pezzettini, 30g cacao in polvere, 30g burro, 1 uovo, 15ml latteSbattere l’uovo con lo zucchero e il latte, intridervi il burro fuso e intiepidito, la farina setacciata con il cacao, per ultimo aggiungere il cioccolato e impastare il tutto velocemente in una massa morbida ed Continua a leggere..