Monthly Archives: luglio 2021

La focaccia soffice ai peperoni è semplice e buonissima! La cottura in padella la rende veloce ed unica…il ripieno è profumato, filante e cremoso. E’ l’ideale in questo periodo che iniziano ad abbondate i peperoni e la voglia di accendere il forno è pari a zero. Siete pronti a seguirmi in cucina per prepararla?E’ certamente Continua a leggere..

Ingredienti: 250g mix ai 3 cereali (riso, farro, orzo), 1 melone da 1kg, 200g emmenthal grattugiato a fori grossi, 100g maionese, 12 foglie di basilico tagliuzzate, 70ml olio extravergine di oliva, saleLessare in acqua bollente e salata i cereali per 12 minuti, scolarli e passarli sotto un getto di acqua fredda. Tagliare a 1/2 il Continua a leggere..

Sono convinta che si può preparare un piatto ricco di gusto con pochi e semplici ingredienti, tanto meglio se sono anche a basso costo! Vi propongo un modo di presentare le alici, pesce definito povero, non so perchè: fritte, croccanti, profumatissime, accompagnate con dei cipollotti in agrodolce (marchio tutto siciliano). Ingredienti per 4 persone: 500 Continua a leggere..

Le sogliole gratinate con kit forno Magic Cooker sono ottime come quelle fatte al forno ma potrai cucinarle direttamente sul fornello. Questo ti permetterà di risparmiare corrente e, d’estate, non dovrai…

Filoni di pane con metodo indiretto Pane con metodo indiretto Ormai ho preso l’abitudine di fare il pane in casa 1- 2 volte alla settimana.  Dopo tante prove durante questi anni mi sono fermata da qualche mese a fare il pane con metodo indiretto. Devo specificare che il prefermento (biga) e l’impasto finale viene fatto tutto Continua a leggere..

Finta pizza di pasta sfoglia gustosa. velocissima da preparare, perfetta da servire per cena o come antipasto veloce. Vi basterà srotolare un rotolo di pasta sfoglia e farcire come se fosse una pizza. Provatela, è veramente buonissima!!Per preparare la finta pizza di pasta sfoglia ho usato come base la pasta sfoglia rettangolare senza glutine Schar Continua a leggere..

Una Carrot cake dedicata ad Alessandra perché è da lei che è arrivata la ricetta. Fonte inesauribile di informazioni di cultura gastronomica, non solo di ricette. E questa è deliziosa. Portata ad un pranzo in giardino, è stata apprezzata e… L’articolo Carrot cake di Alessandra proviene da CucinoIo.

Flognarde o Flaugnarde è il nome che prende il Clafoutis, dolce al cucchiaio tipico francese, quando non si usano le ciliegie, ma altri frutti. Questa volta ho utilizzato le albicocche aromatizzate all’esenza di vaniglia e lamelle di mandorle. Altre idee: Flognarde alle fragole e Maraschino Flognarde al succo di limone Flognarde alle mele ed uva Continua a leggere..

Dal mio ultimo post ricetta è passato più di un mese e forse ancora qualche giorno ci vorrà. Ultimamente mi è difficile rispondere in privato a tutti, sono fortunata ad avere tante persone che mi chiedono notizie e mi sono accanto, purtroppo però fatico a stare al passo. In molti mi chiedete cosa succede e Continua a leggere..

Ingredienti: 6 sfoglie per lasagna vegan (senza uova), 2 melanzane, 6 pomodori, formaggetta di avena (100 gr fiocchi d’avena integrale), sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Friggere le melanzane a fette. Cuocere i pomodori a tocchetti e quando si saranno ammorbiditi frullarli con il frullatore ad immersione. A parte preparare la formaggetta di avena: Frullare Continua a leggere..