Monthly Archives: maggio 2021

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Vi invito a fare merenda: oggi è salata, ci sono le focaccine di patata con le olive… Ci aggiungiamo un pezzettino di formaggio buonissimo (che io chiamo lingotto per la sua forma) ed ecco pronto uno spuntino goloso. Gli ingredienti per realizzarle sono quelli che si trovano sempre nelle nostre dispense: farina, olio, sale e Continua a leggere..

 Un modo per cucinare la carne di maiale che mi piace molto; è veloce e molto gustosa. Per gli amanti dell’agrodolce. Ingredienti: 300 g di fettine sottile di lonza di maiale 4 cucchiai di aceto balsamico 1 cucchiaio di vino bianco secco farina quanto basta olio extra vergine di oliva sale pepe rosa aghi di Continua a leggere..

Involtini di pollo ripieni al forno con patate gustosi e filanti, ripieni di prosciutto cotto e scamorza. Perfetti sa servire come secondo o piatto unico per cenaPer farcire gli involtini di pollo ho usato del prosciutto e scamorza a fette che potete sostituire con ciò che avete in frigo.RICETTA DA NON PERDERE=> Torta furba alle fragole Continua a leggere..

Ed eccole finalmente… tante attese, bramate, desiderate… anche quest’anno sono arrivate. Le fave, le prime ad aprire le produzioni primaverili del mio orto. Da settimane ne sorveglio i progressi… dapprima i fiori, candide minute orchidee, poi i timidi teneri baccelli, che giorno dopo giorno si ingrossassano, si gonfiano, forieri di novità dopo un lungo e Continua a leggere..

Questa ciambella di pan brioche, la cui ricetta l’ho trovata tempo fa su una rivista di cucina, è così soffice che più soffice non si può. E’ un dolce facile da preparare arricchito con una squisita confettura homemade di ciliegie che mi è stata donata da Rosa, un’amica virtuale che conosco da diversi anni, del Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina integrale, 80g zucchero di canna integrale, 30ml olio di semi, 30ml latte, 1 uovo, 100g cioccolato fondente a pezzetti, 90g confettura di mele (la mia leggi qui), 4g lievito per dolciImpastare velocemente in una ciotola la farina con il lievito, l’uovo, lo zucchero, l’olio e il latte; adagiare la pasta in uno Continua a leggere..

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