Monthly Archives: maggio 2021

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Plumcake di cous cous con asparagi e pancetta proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

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Mentre rileggo e riscrivo la didascalia per il post, fuori il sole fa capolino qualche minuto e poi si nasconde dietro le nuvole, quasi giocando con noi e prendendoci in giro. Ma quando finalmente riporremo giacchetta e ombrello?   Per oggi una torta quasi dimenticata, un dolce nuovo senza troppe complicazioni. Una ricetta trovata tempo fa Continua a leggere..

I chifferi liguri sono dei dolci secchi a base di mandorle, zucchero, albume e aromi vari buonissimi da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata, anche a fine pasto prima del caffè. La loro forma ricorda quella di una mezzaluna e il nome pare derivi dal termine arabo kefir che significa luna. La pasta di mandorle in Continua a leggere..

Gli gnocchi di ricotta, un piatto gustoso e sfizioso, rappresentano l’alternativa più golosa ai classici gnocchi di patate. Si realizzano in poco tempo e con pochi ingredienti e il risultato è un primo piatto delicato che potete condire come più vi piace. Io ho preferito un sughetto leggermente piccante grazie alla nduja di Spilinga. Ingredienti * Continua a leggere..

  Ingredienti per gli gnocchi: 500 g di Ricotta ben asciutta 280-300 g di Farina 3 cucchiai di Grana 1 Uovo 1 pizzico di Sale fino Noce moscata Procedimento: Lasciare sgocciolare la ricotta e versarlo in una ciotola capiente, mescolarla con l’uovo, il grana, il sale e la noce moscata, fino a formare una crema Continua a leggere..

Questa settimana vi proporrò due ricette molto simili nell’aspetto e nell’esecuzione ma la prima, quella di oggi, è salata mentre quella di giovedì sarà dolce; entrambe si preparano con pochi ingredienti e si cuociono in friggitrice ad aria. I ventagli di pasta sfoglia sono perlopiù conosciuti in versione dolce, da qualche anno mi diverto a Continua a leggere..

Il ciambellone cacao e cioccolato è un ottimo dolce da colazione, buono anche come spuntino pomeridiano che si prepara molto velocemente. Vi confesso una cosa: in casa ho ancora residui…