Monthly Archives: maggio 2018

It’s expensive. Hard to find. And needs care.But Balsamic vinegar of Modena is like a precious pearl necklace: you can’t keep it closed in the dark of your cupboard. You have to use it. For special occasions sure, but even daily, why not?It’s just important to use it properly. ​Here are 5 ideas to use Continua a leggere..

Finalmente sono riuscita a prendermi qualche giorno di vacanza. Non ricordato il tempo di vivere in totale spensieratezza e senza l’assillo dell’orologio le mie giornate, e senza telefono e wifi. Vi starete chiedendo cosa di così particolare mi è successo… Un inaspettato viaggio di lavoro. Una crociera nel mediterraneo di pochi, ma indimenticabili istanti. Il blu Continua a leggere..

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Antonella Clerici abbandona La Prova del Cuoco dopo diciotto anni, a darne l’annuncio la stessa conduttrice. Ci siamo abituati a vederla in cucina, leccando il cucchiaio, sbagliando le dosi, dimenticando un nome, non ricordarsi un ingrediente, l’abbiamo vista piangere, ridere fino alle lacrime, salutare commossa quando era incinta, rientrare altrettanto commossa dopo la gravidanza, negli Continua a leggere..

Le alici in tortiera con provola costituiscono un secondo piatto a base di pesce leggero, facile e gustoso da servire in tavola. Da buona calabrese vado matta per tutti i tipi di pesce, ma ho una vera e propria passione per alici. Così come il bianchino, mi piace cucinare le alici in tutti i modi Continua a leggere..

Liquore bicerin, una leccornia sia da bere da solo che colato sopra al gelato, panna cotta o altro dessert. Si prepara in pochi minuti e si conserva in frigorifero. Ottimo anche come idea regalo e sono sicura che sarà gradito almeno dagli amanti del caffè. Anche se trattasi di liquore non contiene molto alccol, solo Continua a leggere..

Ben trovati! Chi mi segue da tempo sicuramente si ricorderà della mia recensione sul Caffè KIRIBIRI (se volete dare un’occhiata, cliccate QUI); oggi ho il piacere di parlarvi nuovamente di questa azienda e dei suoi ottimi prodotti. Il caffè KIRIBIRI è un prodotto di qualità, nato dall’esigenza di proporre sul mercato un caffè differente e Continua a leggere..

“Biscotti come le macine” Sono di una bontà allucinante, morbidi dentro e croccanti fuori, si sciolgono nel latte caldo, una squisitezza, il mio piccolo amore ne va matto! Ingredienti; 200 di panna da cucina 150 gr di zucchero semolato Vaniglia o essenza 40 gr di olio di semi di girasole 1 uovo 50 gr di Continua a leggere..

INGREDIENTI FROLLA500g farina x dolci150g.sugna (strutto)4 tuorli150g.zucchro a velobuccia arancia (grattugiataFARCIA:1 barattolo di Nocciolata Rigoni di Asiago PROCEDIMENTOimpastare velocemente tutti gli ingredienti e formare una palla che lascerete riposare in frigo x 1 ora.Riprendere l’impasto,stenderne una parte in teglia ,bucherellare con una forchetta e riempirecon nocciolata,ricoprire poi con piccoli decori  della restante  frolla ,fatti con stampini Continua a leggere..

Involtini di carne alla birra gustosi e facili da preparare. Un secondo a base di carne, molto semplice ma ricco di sapore che conquista tutti.