Io amo la zucca e ogni anno, prima che finisca la stagione, una parte del mio congelatore è piena di sacchetti con pezzi già puliti e pronti all’uso. Mi piace sia salata che dolce e, se fosse per me, la mangerei di continuo.Questa è la ricetta giusta per chi come me è golosa di zucca: Continua a leggere..
Ingredienti: 250g pennoni, 150g funghi pleurotus a cubetti, 150g prosciutto cotto tritato grossolanamente, 50g parmigiano grattuggiato, 200ml panna da cucina, 1 cucchiaino colmo di prezzemolo tritato, olio, sale, pepe Riunire in una padella i funghi con il prosciutto, 2 cucchiai d’olio, salare, insaporire con una generosa presa di pepe e cuocere per 10 minuti, spadellando; Continua a leggere..
Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina di mandorle, 1 uovo, 130g zucchero di canna, 50g burro, 30ml liquore all’amaretto, 1/2 bustina di lievito per dolci, 250g confettura di cachi e mandorle (la mia), latte Riunire nel mixer le farine con il lievito, lo zucchero, l’uovo, il latte e il burro fuso ed intiepidito; azionare l’apparecchio fino Continua a leggere..
Buongiorno, la mia proposta di oggi e’ un dolce improvvisato, la cui ispirazione mi e’ venuta dalle merendine Freddi Dolcetto Dark. All’inizio non sapevo bene ne’il tempo di cottura ne’ il risultato, ma vi assicuro che il risultato e’ stato meraviglioso,l’ha mangiato pure la mia Eleonora che non mangia mai dolci, ha voluto il bis. INGREDIENTI Continua a leggere..
Per l’MTC n° 53 ho scelto di preparare una zuppa colombiana: l’ajiaco santaferegno. Santa Fè di Bogotà è l’antico nome della capitale della Colombia, una città oltre che unica, affascinante per il tripudio di commistioni, varietà e contrasti, a tutti i livelli: paesaggistico, sociale, architettonico, culturale e, ultimo ma non meno importante, gastronomico. In questa nazione Continua a leggere..
Il finto pesce è un classico antipasto per un menu di pesce. Comodo perché si prepara in anticipo e si serve freddo, facile da mangiare anche in una cena in piedi perché non richiede coltello. Ottimo anche come secondo piatto, accompagnato da una fresca insalatina verde. Gli ingredienti principali sono il tonno e le patate, Continua a leggere..
Coppetta Dolcetto veloce, con coulis di cachi e panna Ingredienti : 7 Merendine Cacao Cream Dolcetto Freddi No Lactose 2 cachi mela cannella 2 cucchiai succo limone 1 cucchiaino margarina vegetale 1 cucchiaio miele liquido 150 g panna vegetale montata Preparazione : Lavare i cachi, pelarli, tagliarne uno a fettine e metterlo in una padella Continua a leggere..
Mezze maniche con broccolo romanesco, pancetta e taleggio Ingredienti : 400 g pasta tipo mezze maniche cime di 1 broccolo romanesco 200 g pancetta affumicata a cubetti; olio, pepe 1 pomodoro 1 peperoncino piccante 200 g taleggio 2 spicchi d’aglio brodo granulare vegetale Preparazione : Cuocere il broccolo romanesco per 5 minuti in abbondante acqua Continua a leggere..
Torta cachi e cioccolato al olio e sciroppo d’aceroIngredienti 250 g di farina;2 uova 1 cachi mela a cubetti 130 g sciroppo d’acero 100 ml latte;100 ml olio 3 cucchiaini di lievito per dolci 1 busta preparato per cioccolata calda 2 cucchiai scaglie di cioccolato bianco 3 cucchiai scaglie di cioccolato fondente Preparazione :Setacciare la Continua a leggere..
CHEESECAKE GIAPPONESE 3 INGREDIENTI Facile, Veloce, Soffice e Leggero! Questi sono i quattro aggettivi rappresentativi di questa stupenda ricetta! Per realizzarla si utilizzano solamente 3 ingredienti, ovvero le Uova, il Formaggio Cremoso ed il Cioccolato Bianco. Le tempistiche sono circa 20 minuti di preparazione e 40 minuti di cottura, una volta pronto è possibile gustarlo Continua a leggere..
