Che carnevale è senza le chiacchiere, ogni anno provo una ricetta nuova, quest’anno tocca a quella del maestro Iginio Massari , garanzia di ottima riuscita! E infatti così è stato, sono molto soddisfatta di queste chiacchiere, in particolare mi incuriosiva l’utilizzo della panna e del rum, e devo dire che ci stanno benissimo. Ricordatevi di Continua a leggere..
Ringrazio la mia amica Simona Milani del blog Pensieri e pasticci Biscottoni rustici alla farina gialla e ribes Questa ricetta la dedico alla mia amata sorella Melissa che lavora in Turchia insegna all’università sei unica e meravigliosa ti voglio un mondo di bene Ingredienti per circa 15 biscottoni: 170 g di farina 00 125 g di Continua a leggere..
Risotto funghi e speck, ricetta semplice e gustosa per un buon primo piatto. Tempi di cottura ridotti grazie alla pentola a pressione.
Mi è esplosa la video mania.Appena posso, monto il mio armamentario e mi metto a filmare ciò che cucino, sempre prediligendo ricette veloci e di facile realizzazione.Da quando mio figlio Michele mi ha insegnato ad usare Time Lapse, vorrei filmare e postare tutto ciò che cucino.La ricetta di oggi è veloce e gustosa ma soprattutto Continua a leggere..
Ingredienti: 200g farina OO, 150g yogurt alla vaniglia, sale, olio per frittura, zucchero a velo Inserire nell’impastatrice la farina con un pizzico di sale e lo yogurt; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l’impasto e dividerlo in tante parti di 30g di peso; formare delle palline e con un mattarello Continua a leggere..
Ingredienti: 600g spinaci in foglia tagliuzzate grossolanamente, 90g cipola tritata, 260g riso carnaroli semintegrale, 100ml vino bianco, 250g ricotta, 1 cucchiaio colmo concentrato di pomodoro, 800ml brodo vegetale, olio, sale, pepe Rosolare in 4 cucchiai d’olio la cipolla con gli spinaci e una presa di sale per 5 minuti; unirvi il riso e lasciare insaporire Continua a leggere..
La stagione fredda mi spinge inevitabilmente verso cibi di conforto, quelli che son capaci di coccolarmi un pò a fine giornata, quando sembra piena notte ed invece non sono nemmeno le 20…Tra i piatti salati, sicuramente le zuppe, le minestre, le creme sono i miei comfort food preferiti, ad ogni cucchiaio sembra che il cuore Continua a leggere..
Oggi voglio parlarvi di un classico antipasto piemontese, di solito si usa il vitello (infatti si chiama vitel tonne’), ma a me non piace, preferisco l’arrosto di tacchino. INGREDIENTI fettine di arrosto di tacchino maionese senza uova tonno capperi PROCEDIMENTO Sistemate le fettine di arrosto di tacchino su un piatto, nel frattempo preparate la maionese Continua a leggere..
Un frullato con kiwi e mela, tutto verde da preparare con il nostro fedele Bimby. Un toccasana per la salute e ottimo per una pausa rigenerante. Una bevanda adatta ai mesi più freddi. Eccoci con un nuovo appuntamento con la rubrica Light & tasty che vi propone ricette leggere e gustose, non per sostituire il Continua a leggere..
Conoscete un pesce più generoso del merluzzo? Si presta ad ogni genere di preparazione, dagli antipasti alle zuppe, ai secondi, passando per mousse e insalate. Le polpette si possono realizzare con molti prodotti ittici, ma con il merluzzo sono sublimi e basta. La loro caratteristica: essere compatte e morbidissime allo stesso tempo. Senza patate aggiunte, Continua a leggere..
