Una nuova settimana ha inizio, e vogliamo iniziarla diffondendo un po’ di cuoricini….., questo e’ il primo che abbiamo preparato per San Valentino, perche’ questa festa per noi e’ famiglia quindi si festeggia tutti e tre insieme… ingredienti: 350 grdi riso 150 gr fragole 50 gr di burro 1 cipolla vino bianco qb brodo vegetale 1,25 l sale, Continua a leggere..
In casa non siamo grandi consumatori di pesce. Mio marito lo detesta (pessimi ricordi d’infanzia con vigilie di Natale in cui veniva deportato di malavoglia dai parenti e dove il puzzo di pesce invadeva ogni angolo della casa), mentre alla sottoscritta e a Junio alcune tipologie di pesce garbano a patto che siano spinati e Continua a leggere..
Io non ho paura – Ezio Bosso Sono in un periodo di ricerca di essenzialità, ma anche di tranquillità zen. Rifuggo il più possibile situazioni che possano provocarmi stress o nervosismo, ancora di più rabbia, che fa male alla salute. In realtà bisognerebbe avere l’animo predisposto all’atteggiamento pacifico, tollerante, eppure c’è sempre qualcuno in grado Continua a leggere..
Ancora una piacevole scoperta grazie a #scambiamociunaricetta…………………..Questa volta sono andato a curiosare nel blog di Alessandra una cara amica piemontese e nel suo blog “Ricette di Cultura” ho trovato tante ricette interessanti e non solo. Qui c’è veramente tanto da leggere ed imparare perchè Alessandra si diverte a ricercare nella storia le origini e le Continua a leggere..
E’ da un po’ di giorni che non pubblico qualcosa sul blog, io e mio marito ci siamo alternati con l’influenza, quindi ho dovuto trascurare la cucina, prima per fare l’infermiera poi per fare la malata. Per fortuna adesso va meglio e per coccolarci un po’ cosa c’è di meglio di una calda vellutata? Continua a leggere..
Polpettone farcito Il polpettone farcito è un secondo piatto molto gustoso e scenografico. Perfetto per la tavola delle feste, il polpettone farcito si accompagna benissimo con le patate al forno o un’insalata di stagione. Ingredienti del polpettone farcito per 4-6 PERSONE 250 g di carne tritata di vitello 250 g di carne tritata di maiale 250 Continua a leggere..
Ingredienti: 6 persone 5 limoni 2 bicchierini di crème de cassis 4 cucchiai di zucchero Crème de Cassis è la denominazione ufficiale di un liquore rosso, dolce, al sapore di ribes….
Ingredienti: 4-6 persone 250 g di datteri 200 g di polpa di cocco grattugiata 100 g di arachidi tritate 4 arance 75 ml di Cointreau o liquore all’albicocca qualche…
Crostata Nutella e crema al latte..cotto e mangiato. Ricetta di Concetta Palumbo Ingredienti Crostata Nutella e crema al latte..cotto e mangiato. Ricetta di Concetta Palumbo Per la pasta frolla: 300 g farina 1 uovo 1 tuorlo 120 g burro buccia di limone grattugiata 80 g zucchero 1 cucchiaino lievito per dolci Per la crema al Continua a leggere..
Adoro i risotti !!! sono , per me , un “confort food” irrinunciabile. Stavolta l’ispirazione me l’ha fornita una cospicua fornitura di borragine, appena colta. Amo molto questa verdura dolce, profumata e ricca di di vitamina C e potassio. Anticamente si pensava che fosse una pianta in grado di allontanare la malinconia, probabilmente effetto Continua a leggere..
