LE ULTIME RICETTE

Con e Senza Bimby, Hummus e Zucchine Grigliate

Senza Bimby, Hummus e Zucchine Grigliate Ingredienti:  Zucchine.Per il mio Hummus: ceci vasetto 250 gr, mezzo succo di limone, 1 cucchiaio di tahin, Shoyu, olio (io ho utilizzato l’Olio Extra Vergine di Oliva di Società Agricola ValdiVerdura s.s.).  Preparazione:  Taglia le zucchine verticalmente, grigliale con poco sale.  Per il mio Hummus: Mettere nel contenitore del frullatore i ceci, il succo di mezzo Continua a leggere..

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Cioccolata Calda Sana e Leggera di Gloria KitchenUSA

Cioccolata Calda Sana e Leggera di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Cioccolata Calda Sana e Leggera di Gloria KitchenUSA Cioccolata Calda Sana e Leggera di Gloria KitchenUSA Ingredienti 3 Cucchiai Cacao Amaro 200 ml Latte di Avena, Nocciola o Soia (potreste usare anche l’Acqua ma dipende dai vs gusti) 1 Cucchiaino Amido Continua a leggere..

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Pinsa romana

Finalmente dopo diverso tempo che la cercavo sono riuscita a rimediare la famosa farina per pinsa e ho realizzato una delle pizze più buone che io abbia mai mangiato… la pinsa è una pizza tipica romana  Sito Ufficiale farina Di Marco Quella che potremmo più giustamente chiamare “Pinsa romana moderna” è una rivisitazione di un’antica ricetta Continua a leggere..

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torta caramello ciocco pere

Questa è una torta di mia invenzione, avevo delle pere, avevo terminato i croissant per la colazione ed ho voluto fare qualcosa di diverso….E’ una torta dalla consistenza soffice ma compatta, le pere sono solo nella parte superiore e non si inglobano nella torta perchè l’impasto è bello sostenuto ed è stato creato appositamente, poi Continua a leggere..

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Gli Éclaires di Ladurée

Gli eclaires che meraviglia! Un dolce senza tempo, lo apprezziamo adesso allo stesso modo di due secoli fa quando fu inventato. Simbolo della pasticceria francese che amo, gli eclairs sono attualmente più in voga che mai, un po’ come i macarons, riempiono le vetrine delle patisseries boutique francesi con i loro colori brillanti e i Continua a leggere..

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Treccia al burro svizzera

Ricetta tratta dal libro  “IL PANE: un’arte, una tecnologia” di Giorilli Piergiorgio e Lauri Simona La ricetta originale si basava su un quantitativo di 2,2 kg di farina, ma io ho ricalcolato tutta la grammatura in funzione di 500 g di farina che, nel mio caso e per esigenze personali, sono stati sufficienti per cuocere due pirottini da Continua a leggere..

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Risotto con zucca e amaretti | Ricetta

Risotto con zucca e amaretti | Ricetta Avete voglia di una ricettina semplice, particolare e molto golosa? Ecco il risotto che fa per voi! Ingredienti per 4 persone: 250 di riso carnaroli 500 gr di zucca 1 litro e 1/2 di brodo vegetale 8-10 amaretti una noce di burro un cucchiaio di formaggio grattugiato un Continua a leggere..

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Hamburger alla birra

Hamburger, patatine fritte e birra sono un’accoppiata perfetta, ho un ricordo indelebile degli hamburger mangiati  a New York, dal gusto unico.Anche in Italia di questi ultimi tempi  l’ hamburger è diventato una tendenza, mi sono lasciata prendere da questa moda e sono spesso a caccia di locali dove trovare quello più gustoso ma anche ben Continua a leggere..

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Trofie mazzancolle e zafferano

Trofie mazzancolle e zafferano, ingredienti ideai per un primo piatto gustosissimo.

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Ossibuchi con piselli

L’ossobuco con i piselli è una di quelle ricette che fanno parte della tradizione della cucina lombarda.La ricetta che conosco è “in bianco” ma io preferisco aggiungere della salsa di pomodoro, sfumare la carne con del buon Marsala e presentare il piatto con una porzione di polenta.L’ossobuco con piselli e polenta è un secondo completo, Continua a leggere..

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