Giulia Cook Eat Love Cuori rossi di San Valentino La pasta fatta in casa è famiglia, è voler bene, è Amore. E non pensate che ci voglia chissà quanto tempo per preparare con le vostre mani un piatto di tagliatelle o ravioli! Sì, è vero, un po’ ci vuole, ma pare che impastare aiuti Continua a leggere..
Giulia Cook Eat Love Plumcake al cioccolato con cuore di mirtilli: ricetta di San Valentino Puntuale come ogni anno, arriva San Valentino. Festa bistrattata: chi la festeggia e chi la denigra, chi non la sopporta e chi la attende. Io sono una di quelle che con i cuoricini ci va a braccetto, a prescindere da Continua a leggere..
Per tutti la polenta è quel delizioso piatto fumante e ricco che viene prevalentemente servito con carne e formaggi dal gusto intenso, ma non solo in inverno sarà sfizioso gustare questa preparazione, per la versatilità degli ingredienti e il sapore ricco delle verdure spadellate lo renderanno un piatto unico davvero speciale! Polenta con spadellata di Continua a leggere..
Crema Pastccera facile e senza bilancia!!! è una ricetta del mio caro Papà, ricetta semplice, che si realizza in pochissimo tempo senza pesare gli ingredienti, facilissima da tenere a mente. Il ricordo di questa ricetta, scritta e conservata gelosamente nel mio quadernino delle ricette, conservato e custodito gelosamente, mi riporta indietro nel tempo, ai tempi Continua a leggere..
Tempo di preparazione: 50 minuti Costo: medio Difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: 400 grammi di calamaretti 240 grammi di spaghetti alla chitarra verdi 3 carciofi di medie dimensioni Prezzemolo Sale e pepe Peperoncino Vino bianco per sfumare Come prima cosa eliminate tutti i corpi estranei, plastica, pezzi di polistirolo, alghe e conchiglie e dateli una sciacquata. Per Continua a leggere..
Ho sempre quell’immagine di lui difronte al grande specchio nel corridoio della vecchia casa dei miei nonni paterni, con in mano il suo pettine bianco che all’occorrenza come per magia diventava un microfono! Era intonato, aveva una bella voce calda ed era un gran romanticone mio padre, tra una pettinata anni ’50 e l’altra intonava Continua a leggere..
La più grande disgrazia che vi possa capitare è quella di non essere utile a nessuno… E che la vostra vita non serva a niente…Raoul Follereau ( 1903-1977) Cene a lume di candela??Cena al ristorante o solo una buona pizza?Regali..tanti..fatti con poca spesa o, se i mezzi sono più consistenti, anche più importanti…Fiori , cioccolatini…di Continua a leggere..
TORTA SALATA CON PANNA PESTO E GAMBERONI RICETTA INVIATAMI DA SABRINA BARBERO INGREDIENTI: 1 dose di pasta brise’ come da libro base (in alternativa 1 rotolo di pasta sfoglia)1 dose di panna* da cucina1 uovo3 cucchiai di pesto200 grammi di gamberoni sgusciatierba cipollina Ingredienti Per la Panna* fatta con il bimby :100 g. di latte Continua a leggere..
Una ricetta assolutamente desueta che recupera l’utilizzo del rosso d’uovo sull’alimento. Pratica che trova, nella tradizione, un superbo impiego nella realizzazione del Piccatiglio. Altra nota di rilievo, l’utilizzo del burro, non largamente usato nella cucina genovese dove, invece, prevale l’olio. Ingredienti Fagiolini 700 gr. Burro Prezzemolo Uno spicchio d’aglio Due tuorli d’uovo Un cucchiaio di Continua a leggere..
Lo sgombro, o laxerto se preferite, è un pesce dalla carne molto saporita ma anche un po’ grassa e, quindi, potrebbe non essere perfettamente digeribile. Anche se non si tratta di un pesce “nobile”, ha una radicata tradizione nella storia della gastronomia ligure. Se lo accompagnate con delle verdure, piselli nel caso di questo accoppiamento Continua a leggere..
