Ieri 25 aprile Facebook ha avuto la premura di ricordarmi il 25 aprile di 4 anni fa…ma dico io…chi te l’ha chiesto??!!? Credono di farci un piacere nel ricordarci delle date passate senza pensare che forse alimentano solo ricordi spiacevoli che ti mettono di malumore tutto il giorno, ma, nonostante la mattinata fosse iniziata male, Continua a leggere..
Pesto agli aromi dell’orto Le erbe aromatiche mi piacciono tantissimo e cerco di utilizzarle nei piatti che preparo. Quest’anno alle mie solite erbe aromatiche ho aggiunto l’aneto e questo sabato ho voluto preparare un pesto agli aromi dell’orto. 15 foglioline di menta 10 foglie di salvia 2 rametti di rosmarino 20 grammi di basilico 10 grammi Continua a leggere..
Carnaroli integrale Riserva San Massimoai gamberi di fiume lalunasulcucchiaio.blogspot.it La suggestiva dimora, nel cuore della campagna lombarda, immersa nel Parco del Ticino, è circondata da dieci ettari di parco, popolati da cigni, pony e cervi e abbelliti da un fiabesco laghetto e da fontane. La storica Villa Necchi alla Portalupa è stata sapientemente ristrutturata e Continua a leggere..
“La cucina per noi é un luogo meraviglioso dove circolano ogni giorno idee, dritte, culture e piccoli segreti. Un luogo in cui non dovrebbero mai mancare i due ingredienti fondamentali per ogni ricetta. L’amore e la creatività.” Questo è il pensiero della chef Ornella Buzzone. Cresciuta tra i fornelli di casa come nella migliore tradizione Continua a leggere..
Ok. Da quando sto evitando glutine (anzi grano in verità) e lattosio, mi sto sbizzarrendo a provare e convertire mille mila ricette XDIn verità quello delle intolleranze è sempre stato un tema che mi sta a cuore, e ora più che mai ho un motivo in più per provare a convertire delle ricette classiche. Quella Continua a leggere..
Cucinare è passione, ma anche voglia di sperimentare. Era da tempo che volevo provare a preparare la maionese vegetale per testarne la consistenza, il gusto e la piacevolezza. Riconosco che probabilmente manca la cremosità e l’untuosità di una maionese tradizionale, ma a quanto consistenza e gusto questi non mancano. A chi non gradisce il retrogusto del Continua a leggere..
Ingredienti per 4 persone: 1,5 kg di asparagi verdi 250 gr di crescenza 30 gr di parmigiano reggiano grattugiato 100 gr di speck pangrattato sale fino pepe nero macinato al momento olio extravergine di oliva Deorum dell’azienda agricola Pernigo Procedimento: Accendere il forno a 180°C e mettere a bollire una pentola con acqua leggermente salata. Continua a leggere..
La torta al cioccolato e barbabietola è la Re-Cake 2.0 di questo mese, il suo nome originale è Chocolate beetroot cake ed è semplicemente goduriosa. Le ragazze di Re-Cake non possono tentarci con ricette simili. Questa torta è un ode al cioccolato, possiamo dire “Cioccolosa”? Non ci sono altre parole per descrivere la bontà e Continua a leggere..
Abbiamo assaggiato per la prima volta i Bastoncini di pollo impanati con mandorle e salsa alla senape da una nostra amica, e ci siamo fatte spiegare subito la ricetta! E’ davvero molto semplice prepararli e vi farà fare un bel figurone in una cena tra amici. La forma a bastoncino sarà sicuramente gradita anche dai bimbi, Continua a leggere..
Oggi vi proponiamo questa crostata con crema allo yogurt e confettura di ciliegie, fresca e dal sapore non troppo dolce e stucchevole, grazie alla crema di yogurt. Perfetta come fine pasto, noi abbiamo abbinato confettura di ciliegie e lamponi, ma potreste sbizzarrirvi con tutta la frutta che la bella stagione ci sta per offrire! Crostata con crema Continua a leggere..
