SPEZZATINO DI PATATE E CARCIOFI Una pietanza tutta vegetariana e buonissima , ottima come contorno , secondo piatto o addirittura piatto unico , semplice da realizzare e molto gustoso questo spezzatino di patate e carciofi, l’ideale in questo periodo , vediamo insieme la ricetta ! SPEZZATINO DI PATATE E CARCIOFI INGREDIENTI : 4-5 grosse patate 5 Continua a leggere..
FAVE ALLA SARDA Le fave alla sarda sono un piatto semplice e povero , ma molto ricco di proprietà nutritive , Il contenuto proteico ne ha fatto per lunghi periodi uno dei classici cibi dei poveri, grazie al prezzo economico, alla facilità di coltivazione e diffusione, e alle ottime proprietà salutari e nutrizionali. Le fave garantiscono Continua a leggere..
IL MIO SECONDO COMPLI BLOG …E sono già due anni .. IL MIO SECONDO COMPLI BLOG ..due anni volati via in men che non si dica , perché quando ami fare una cosa il tempo vola e io amo tanto il mio blog e lavorare per esso.. due anni ricchi di lavoro e che hanno Continua a leggere..
TORTINI DI PATATE E ZUCCHINE Sono buonissimi questi tortini di patate e zucchine , leggeri e sfiziosi , ottimi come contorno o secondo piatto , facilissimi e pratici da fare , un piatto semplice ma davvero invitante e bello da offrire ai vostri ospiti ! INGREDIENTI : 1 kg. di patate 600 g. di Continua a leggere..
Cercavo una nuova ricetta di biscotti da sperimentare e l’occhio mi è caduto su questa ricetta. Pur avendo sangue misto abruzzese non conoscevo questi deliziosi biscotti. Si fanno velocemente con pochi ingredienti tra cui l’olio extravergine d’oliva che nei biscotti mi garba particolarmente. Questi pizzicotti si conservano per qualche giorno in una scatola di latta, Continua a leggere..
If it makes you happy – Sheryl Crow Quando sei a dieta, un solo ed unico pensiero invade la tua testa. Ti svegli la mattina, scendi inebetito dal letto, fai le tue cose, prepari la colazione e intanto quell’unico neurone che si è messo in moto grida: mangiare! Dopo la colazione (che naturalmente non assomiglia Continua a leggere..
Chi è chi non conosce Pinocchio e il giardino di Villa Garzoni? E’ stata una delle mie prime gite da bambina il parco a Collodi, e ora che il giardino sta esplodendo di aiuole formate e colori, dopo il lavoro di restauro a cura del green designer Stefano Mengoli, è giunta ora che torniate a Continua a leggere..
Treccia svizzera al burro Vi lascio la ricetta della treccia svizzera al burro,ovvero la mitica Butterzopf. Famosissima in Svizzera e dal gusto unico e versatile. Unico consiglio:usare burro di ottima qualità…. Vi consiglio di provarla per le vostre prossime colazioni… e non solo…. il suo sapore neutro infatti si presta bene in versione dolce ma anche salata. Ingredienti Continua a leggere..
Risotto alla milanese Ingredienti 450 g di riso vialone nano 50 g di midollo di bue 1 cipolla 20 pistilli di zafferano (oppure 2 bustine di zafferano in polvere) 1,5 l di brodo di carne 100 g di burro 100 g di formaggio lodigiano (grana lodigiano) grattugiato Preparazione – Sbucciate la cipolla e affettatela sottilmente Continua a leggere..
Garganelli primavera con gamberi e cognac Ingredienti: 300 g di garganelli una confezione da 380 g di piselli e carotine lessati 300 g di code di gambero uno scalogno 20 ml di Cognac 30 g di burro 4 foglie di salvia sale, pepe rosa Preparazione: 1) Sbucciate e tritate lo scalogno, fatelo soffriggere in padella Continua a leggere..
