Il fine settimana è alle porte,le temperature sono più che gradevoli e si prospettano altre bellissime giornate ricche di sole,almeno qui in Emilia. Nulla di più bello quindi poter pensare ad un bel pic-nic con gli amici all’aria aperta,o una meravigliosa colazione in giardino. A tal proposito oggi vi lascio la mia ricetta per un Continua a leggere..
Nicolo’ sta frequentando presso la Scuola di cucina Zenandcook, il suo corso di secondo livello, chiaramente avendo appreso le tecniche base, ora gli insegnano le preparazioni piu’ elaborate, oggi vi racconta dell’uovo in camicia che sembra una preparazione banale ma ha bisogno anch’essa dei suoi accorgimenti……lui la poi servito su una purea di patate viola Ingredienti: Continua a leggere..
FUSILLI PRELIBATI Questo e’ un primo piatto semplice ma davvero molto gustoso , sono molto saporiti questi fusilli prelibati , leggeri , semplici e veloci da fare , ideali da preparare quando non si ha molto tempo a disposizione o abbiamo ospiti improvvisi , una sorta di carbonara semplice , ma senza le uova crude . Un Continua a leggere..
Mi capita di avere voglia di ricette particolari, con molti profumi e sapori, con ingredienti insoliti. Mi capita, ma ho sempre poco tempo e poca voglia di buttarmi in piatti troppo complessi. Devo quindi farmi furba, come nel caso di questa ricetta: un riso nero (non il solito riso Venere!), gamberetti, verdure, aromi, profumi… ma Continua a leggere..
Breakfast in America - Supertramp live Siamo tornate! Temprate? Forse. Riposate? Mai. Più buone? Neanche per scherzo. Lo Starbooks ci vuole sempre vigili e agguerrite e dopo un periodo di pausa, ripartiamo dalla Colazione! Colazione per Due, il libro di Giunti scritto dallo chef Andrea Golino, perfetto per chi ha tendenze romantiche e vuole fare la Continua a leggere..
Questa focaccia ai pomodorini è davvero semplice da realizzare, ho unito due farine la farina 0 per pizza e la farina di semola di grano duro, ho idratato al 70% con acqua tiepida poche briciole di lievito fresco, 1 cucchiaino di zucchero e sale fino. Io ho preparato un impasto piuttosto abbondante con il quale Continua a leggere..
Cannoli brioche Oggi cannoli brioche per tutti…. soffici,cremosi,morbidi e leggerissimi perché rigorosamente tutto senza uova. Ovviamente la farcitura potete variarla in base ai vostri gusti e così avrete un dolce sempre diverso, ma l’indiscutibile sofficità rimarrà la stessa. Andiamo a leggere ingredienti e procedimento Ingredienti per i cannoli brioche: 100 gr. farina 00 di grano tenero 150 Continua a leggere..
Pizza di patate con olive La pizza di patate con olive è una ricetta golosa, perfetta per una cena veloce. Un’idea semplice ma originale, da provare e gustare! La pizza di patate con olive è un piatto velocissimo che si realizza in 15 minuti. Quindi anche quando rientrate a casa troppo tardi e quindi avete pochissimo tempo per preparare Continua a leggere..
Involtini di zucchine Gli involtini di zucchine sono un antipasto sfizioso e scenografico. Ingredienti: 4 zucchine medie 2 cucchiai di olio di oliva un uovo medio 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2-3 cucchiai di pangrattato una manciata di prezzemolo tritato (o menta fresca) 120 g di tonno sott’olio sale e pepe q.b. Preparazione Lavate Continua a leggere..
Croccanti ai bordi, morbidi al centro, con cioccolato fondente e arachidi. Dolci, ma con quel pizzico di sale che rende tutto più buono. Oggi un biscotto di tradizione americana (ccokie), con un abbinamento dolce-salato che a me piace tanto: la pasta frolla e le crostate hanno sempre una marcia in più con un pizzico di Continua a leggere..
