È un’insalata di soncino a cui ho aggiunto le pere, uvetta e noci. Ho condito il tutto con un’emulsione composta di aceto di mele, miele di acacia, una punta di senape di Digione, olio extra vergine di oliva e sale. Ingredienti: 300 g di soncino o valeriana 2 pere abate 60 g di uvetta 10 Continua a leggere..
La volontà può e deve essere motivo d’orgoglio…. Più dell’ingegno….Honoré de Balzac ( 1799-1850) Stamattina , mentre preparavo delle ciambelline con il pecorino, di prossima pubblicazione, pensavo che spesso i destinatari delle nostre “prodezze” culinarie spesso non riescono neanche lontanamente ad immaginare quanto tempo occorra per approntarle…Pesare gli ingredienti uno per uno, se si tratta Continua a leggere..
Il valore delle donne e degli uomini, prima ancora che degli scienziati, passa anche dalla capacità di alzare gli occhi dai vetrini… E guardare un po’ più in là, schierandosi dalla parte di un futuro migliore così come lo sappiamo immaginare.Umberto Veronesi ( 1925) Nel post precedente mi lamentavo del tempo che occorre per preparare Continua a leggere..
Per Antonino Esposito la carriera di pizzaiolo, e da lì la vera e propria passione per il proprio mestiere, è iniziata quasi per caso alla metà degli anni ’80. Uno zio cercava un assistente e Antonino si offrì volontario, da … Continua a leggere →
La mia storia con i muffin è ormai nota a tutti, un po’ come il mio amore per i biscotti con le gocce. In fondo tutti hanno delle ricette che amano particolarmente e che diventano parte della vita di tutti i giorni ed è un bene visto che quello di cui si lamentano qui è Continua a leggere..
Salve a tutti, eccoci ad un altro progetto trnd questa volta in rappresentanza di tutta la community, 1.000 trnder potranno provare le Creme Spalmabili Pernigotti facendole conoscere agli amici, parenti e conoscenti attraverso il passaparola. Per farlo, dal 21 aprile riceveranno uno starter kit gratuito comprendente:⋅ 2 Creme Spalmabili Gianduia⋅ 2 Creme Spalmabili Gianduia Nero⋅ Continua a leggere..
Eccolo il Martedì che profuma di Lunedì.E’ stato un weekend bellissimo,coronato dalla nascita del nostro ottavo nipote.Giusto un mese fà avevamo organizzato un fantastico Baby Shower per Rey e per la sua mamma e, visto il successo,presto ve ne parlerò nel blog.Nella ricetta di oggi vi parlo invece del super nutriente riso rosso integrale.Un riso poco conosciuto ma Continua a leggere..
