Rieccomi qui, la febbre è scesa, ma continuo a non chiudere occhio la notte per colpa della tosse, e quindi di giorno mi sento uno straccio. Ovviamente questi giorni non sto producendo molto, ma per fortuna la scorsa settimana qualcosina l’ho fatta. Non ho mai pubblicato un lievitato su questo blog, ho lasciato sempre questo compito Continua a leggere..
Torta 12 cucchiai Avete poco tempo a disposizione ma non volete proprio rinunciare al piacere di fare colazione o merenda con un buon dolce preparato in casa? Ecco allora la ricetta semplicissima che fa al caso vostro: la torta 12 cucchiai. Veloce da preparare, la torta 12 cucchiai è composta da ingredienti facilmente reperibili e senza uso Continua a leggere..
Zuppa di merluzzetti La zuppa di merluzzetti è un piatto a base di pesce, composto da un pesce cosiddetto “povero“, messo a cucinare insieme ad una salsa di pomodoro e a degli aromi, solitamente aglio, cipolla e prezzemolo. L’aggiunta di un buon pane tostato lo renderà un piatto unico, leggero, gustoso e salutare. Il merluzzo ha carni bianche Continua a leggere..
Risotto con cozze, vongole e peperoni Ingredienti 320 g di riso 400 g di cozze 300 g di vongole 2 peperoni rossi una cipolla uno spicchio d’aglio un mazzetto di basilico, prezzemolo e maggiorana vino bianco secco un litro di brodo vegetale olio extravergine d’oliva sale, pepe nero Risotto con cozze, vongole e peperoni Preparazione Continua a leggere..
Vi voglio mostrare una ricetta che mi è stata data anni fa da un amico cuoco e che nel tempo è diventata il mio piatto forte…è una portata che si presta ad ogni occasione grazie alla sua praticità, bontà e leggerezza.La cottura al sale fa parte della grande famiglia delle cotture dove l’obiettivo è cuocere Continua a leggere..
Finalmente sono riuscita a fare anche questa ricetta di Jamie Oliver, che tenevo sotto osservazione da parecchio, usando anche la tajine che avevo comprato e che aspettava, pazientemente, di essere finalmente inaugurata. A dir la verità, questa è una ricetta orientale che con la tajine non c’entra niente, però mi piaceva l’idea di abbinarle, e Continua a leggere..
Lo sapete!!! cerco sempre di preparare ricette salutari che sostituiscano, in modo gustoso, molti prodotti industriali che, spesso, acquistiamo. Dopo lo SCIROPPO DI MENTA , oggi è la volta dello SCIROPPO DI LIMONI. Profumatissimo, versatile, potrete aggiungerlo , non solo ad acqua fresca per una bibita ricca di profumo, vitamine e gusto, ma anche per Continua a leggere..
Cercando notizie sui cibi probiotici mi sono imbattuta nel Kefir, in particolare i grani del kefir da latte. Quel che si ottiene dal procedimento di fermentazione è una sorta di yogurt, leggermente più acidulo, ma ricco – anzi ricchissimo – di proprietà e benefici. Mi sono procurata i grani (anzi se avete intenzione di cimentarvi possono fornirveli) Continua a leggere..
Questa ricetta arriva da un sito interamente dedicato al Kefir. Ho modificato leggermente le dosi e ho usato l’arancia al posto dei mandarini ma il risultato è ottimo… Tortine all’arancia
Cosa? cos’hai trifolato? Molti sanno esattamente di cosa sto parlando ma altrettanti si stanno chiedendo se stiamo veramente parlando di cibo, vero? Il topinambur è una pianta di cui si
