La parmigiana di carciofi è davvero un’ottima alternativa alla solita e più tradizionale PARMIGIANA DI MELANZANE e per gli amanti dei carciofi è davvero una versione da provare! La parmigiana di carciofi si prepara esattamente come quella classica, ciò che cambierà, ovviamente, è il sapore: in questa sarà predominante il sapore del carciofo, che si sposerà alla Continua a leggere..
Ecco come fare in casa la granella di zucchero ! Farla è molto semplice e veloce e possiamo personalizzare in questo modo i dolci che facciamo; si può infatti fare una granella colorata , oppure, realizzare con lo stesso impasto delle decorazioni usando degli stampini con le forme che più ci piacciono. INGREDIENTI : 200 Continua a leggere..
Questo salmone marinato al pompelmo rosa e pepe rosa è un piatto molto semplice fatto di pochissimi ingredienti : salmone, succo di pompelmo e limone, pepe rosa e olio, tutto deve essere di ottima qualità, sopratutto l’olio, come questo che ho usato, il Verdone del Frantoio Gentili, prodotto solamente nel periodo che va dal 15 ottobre Continua a leggere..
Casatiello Il casatiello e’ una torta rustica campana tipica del periodo pasquale, una sorta di pane farcito con salame e formaggio, decorato con uova (ingrediente che io ho omesso). Una ricetta impegnativa e per niente semplice ma che, se fatta con amore, vi consentirà di portare a tavola un piatto squisito che farà la gioia Continua a leggere..
Se i dolci fossero come le persone… il cupcake sarebbe l’amica fashionista, quella tutta gossip e piena di accessori glamour; il macaron la zia più raffinata e generosa, quella che a Natale fa sempre i regali più belli e personali e non la solita sciarpetta; la crostata non può che essere la nonna con le Continua a leggere..
L’anno scorso, esattamente in questo periodo, ho visitato un po’ Treviso… se non ci siete e ne avete l’occasione andateci. E’ molto molto carina. Ho avuto l’occasione di mangiare la fugassa… un dolce pasquale tipo della zona e mi è piaciuto davvero tanto. Cercando un po’ on line e, leggendone un po’ la storia, ho Continua a leggere..
Torta della nonna con mirtilli (Bimby) Oggi Cucina Mirco Se dico “torta della nonna” la prima cosa che mi viene in mente sono le tappe in Autogrill… dove è d’obbligo prenderla: oggi prepareremo… Torta della nonna con mirtilli (Bimby) Oggi Cucina Mirco
Vi avevo promesso che la cucina sarebbe rimasta una parte importante di questo blog…e anche se avrei spesso parlato d’altro lei sarebbe sempre stata la colonna portante! Eccomi allora di ritorno con una ricetta decisamente Aperitivo-friendly :P E’ un Hummus, si, ma con peperoni dolci e piccanti arrostiti. Potrei definirlo delicato ma deciso, mi è Continua a leggere..
In realtà prima di Pasqua speravo di riuscire a mettere tre ricettine, ma visto che siamo a Martedì temo che dovrò sistemare la mira e postarne solo due, ma tutte e due veramente carine.Ed ecco la mia prima proposta . . . e anche questa giaceva in archivio dall’estate pensate un po’ . . . Continua a leggere..
