Ingredienti per 4 persone: 250 g di riso parboiled, 50 g di burro, 100 g di peperoni friggitelli, 50 g di mandorle spellate, 100 g di gamberetti sgusciati, mezza cipolla bianca, 2 cucchiai d’olio EVO, un cucchiaio di salsa di soia, 200 cl di brodo vegetale, 300 cl di birra premium italiana, sale quanto basta Continua a leggere..
INGREDIENTI Per la frolla 250 gr di farina 00 125 gr di zucchero 125 gr margarina 1 uovo 1 limone – la scorza 1 cucchiaino di lievito Per la crema 50 gr di zucchero 1 uovo 1 limone – la scorza 25 gr di farina 00 250 gr di latte Per la guarnizione 2 mele Continua a leggere..
Ingredienti: 6gr lievito fresco 8gr sale 1,5 bacca di vaniglia 2 cucchiai maraschino 500gr farina W 300 (in alternativa manitoba commerciale) 250gr latte intero 4 tuorli 120gr burro 110gr zucchero Sera: Mettiamo a macerare i semini delle bacche nel liquore. Portiamo il latte quasi ad ebollizione con le bacche svuotate, lasciamo raffreddare. Togliamo le bacche, Continua a leggere..
INGREDIENTI 250 gr di farina 00 250 gr di farina Manitoba 100 gr di burro fuso 300 gr di latte 10-12 gr di sale 2 cucchiaini di zucchero 1 bustina di lievito secco PROCEDIMENTO Unire le farine nel boccale per 25 secondi vel. 4 e tenere da parte. Mettere il latte nel boccale insieme al Continua a leggere..
Ogni volta è un’emozione sempre diversa.Diversa dai tuoi fratelli più piccoli, perché con te sono diventata mamma, ed è un pò di più anche la mia festa.Diversa perché precorri i tempi e ti vedo sempre più avanti.Diversa perché corri tanto in questi ultimi anni, recuperando tanto tempo perso.E poi mi fido di te.Sei grande e Continua a leggere..
E’ un po’ che va di moda ripensare i piatti della tradizione in chiave moderna, alleggerendoli, magari anche solo svecchiandone la presentazione, c’è chi porta un piatto di terra al mare e viceversa, chi si inventa il ragù vegetariano e chi cucina l’hamburger vegano… In tutto questo turbinio di esperimenti, rivisitazioni e ripensamenti culinari, poteva mai Continua a leggere..
Come riconoscere la carne per la cottura L'Oro in Tavola Ci chiediamo sempre quali siano i tagli di carne adatti per preparare le nostre ricette, spesso ci affidiamo al caso, altre volte al macellaio di fiducia e altre ancora alla fantasia. Cominciamo a fare una differenza macro per tipologia di ricetta, per un arrosto morbido Continua a leggere..
Le patate al burro e gorgonzola sono un secondo ,gustoso e molto semplice da preparare. Perfette anche come contorno e ideali per accompagnare ogni vostro secondo. Le patate al burro si possono preparare in tanti modi e con condimenti diversi come ha fatto la mia amica Laura del blog “ Aglio olio e cioccolato ” Continua a leggere..
Buon Giovedi amici oggi vi propongo una ricetta davvero sfiziosa e stuzzicante: le crocchette di patate e salsiccia con scamorza. LE crocchette di patate e salsiccia con scamorza sono crocchette ideali per secondo, ma anche come finger food. Le crocchette di patate e salsiccia sono una variante alle classiche crocchette di patate. L’aggiunta delle salsicce Continua a leggere..
Ti alzi un mattino d’inizio autunno, e pensi che la vita si sia dimenticato di te… di tutti quei progetti che vorresti realizzare, ma che non sai se mai ci riuscirai, tra quello di diventare mamma. E poi senza saperlo all’improvviso ti ritrovi in dolce attesa… vorresti correre, gridarlo al mondo intero,J quel sogno Continua a leggere..
