Spritz Aperol Ingredienti per 2 Aperitivi: 3 dosi Aperol, 2 dosi di prosecco (c’è chi usa in vino bianco fermo), 1 dose di acqua frizzante (se usate il prosecco si può fare anche senza), ghiaccio, 2 fette di arance (io ho utilizzato le Arance di Naturalmente Contadini). Preparazione: Mettere nel bicchiere scelto 3/4 cubetti di ghiaccio, 1 fetta di arancia, 3 Continua a leggere..
Avreste mai pensato di accostare il cocco con la carota e l’arancia e di trovarne un gusto favoloso?Io no ma Stefano Laghi mi ha aperto la strada per il cocco con la carota ed io ci ho aggiunto l’arancia..faceva molto ACE :)La crostata si compone di una base pasta frolla senza saccarosio che sto testando Continua a leggere..
Ero alla ricerca di idee per una frolla più leggera quando mi sono imbattuta in una ricetta di Gianbattista Montanari, che mi ha incuriosita, al che mi sono andata a studiare un bilanciamento tra quella idea e le ricette senza zucchero di Montersino così è uscita fuori la pasta frolla da dieta… Ingredienti 3 gr Continua a leggere..
Qui a casa mia il cavolfiore è mangiato sempre volentieri, per questo mi piace sperimentare nuovi modi di cucinarlo.Oggi ve lo propongo come accompagnamento cremoso di una pasta, arricchita e completata dall’aggiunta dei piselli.. Un primo piatto completo, vegetariano e sano, nonchè semplice e veloce da preparare :) Ingredienti:1 cavolfiore bianco200 gr di piselliBrodo vegetale Continua a leggere..
Parliamo ancora di cose apparentemente scontate: le buone regole alimentari per mantenersi in forma. Se non ne abbiamo ancora sentito parlare, è l’occasione per iniziare ad affrontare l’argomento, mentre se ne abbiamo già sentito parlare, è sempre un buon momento per rinfrescarsi la memoria e chiederci se stiamo facendo le scelte giuste quando decidiamo cosa mangiare. 1. Mantenere Continua a leggere..
Oggi vi auguro la buona giornata con questi meravigliosi panini di qualche tempo fa. Per me sarà una giornata piena: mattina scuola, ufficio, colloqui a scuola con le insegnanti, cookingshow a Milano stasera (da spettatrice). Vi devo anche raccontare dell’ultimo corso di impasti fatto con un gruppo di bambini. Che meraviglia e che soddisfazione! L’allegria, l’allegria! Continua a leggere..
“Passata è la tempesta:Odo augelli far festa, e la gallina,Tornata in su la via,Che ripete il suo verso. Ecco il serenoRompe là da ponente, alla montagna;Sgombrasi la campagna,E chiaro nella valle il fiume appare.Ogni cor si rallegra, in ogni latoRisorge il romorioTorna il lavoro usato.L’artigiano a mirar l’umido cielo,Con l’opra in man, cantando,Fassi in su Continua a leggere..
Proseguiamo con le nozioni in materia di sicurezza alimentare, oggetto del corso Sale Pepe e Sicurezza dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie. Oggi impariamo a sistemare bene gli alimenti nel nostro frigorifero. La conservazione degli alimenti ha lo scopo di mantenere le caratteristiche organolettiche dei cibi e di frenare l’attività dei microorganismi. La prima regola da Continua a leggere..
Asparagi alla Bismarck | Ricetta veloce In campagna è tempo di asparagi, oggi vi propongo una ricetta velocissima e gustosa per prepararli. Ingredienti per 4 persone: 1 mazzetto di asparagi 4 uova 50 gr di burro 50 gr di formaggio grattugiato sale Pulite gli asparagi eliminando la parte finale del gambo perchè è piuttosto dura. Continua a leggere..
1 kg patate 150 gr prosciutto cotto a dadini 150 gr scamorza 150 gr parmigiano grattugiato 3 uova medie 50 gr burro 250 ml di latte sale e pepe pangrattato q.b Preparazione: Lessare le patate. Dopo che sono cotte, eliminare la buccia e lavorarle con lo schiacciapatate in un contenitore capiente. Dopo che si sono raffreddate Continua a leggere..
