Il Gelato al rosmarino con miele di castagno contribuisce alla SETTIMANA DEL GELATO nel Calendario del cibo italiano AIFB
Gelato al rosmarino con miele di castagno
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LE ULTIME RICETTE
20giu
20giu
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FRIGGITELLI AL POMODORO
Un piatto che mi piace da impazzire ma che non posso mangiare e’ “i friggitelli al pomodoro” , come li prepara mia suocera Giovanna. INGREDIENTI 500 gr peperoni friggitelli un pomodoro olio evo q.b. uno spicchio di aglio un pizzico di sale qualche foglia di basilico fresco PROCEDIMENTO Il procedimento e’ molto semplice: lavate e Continua a leggere..
20giu
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Risotto ciliegie e stracchino
Son tornata dal week-end vinto partecipando al Contest “Cucinando con l’Erba Amara” indetto dalla Pro-Loco di Castel Goffredo. E’ stato un fine settimana ricco di incontri, degustazioni e show cooking. Ma devo ancora riordinare foto ed informazioni e quindi ve ne parlerò nel prossimo post. Oggi voglio invece suggerirvi la ricetta per un primo diverso Continua a leggere..
20giu
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Insalata sfiziosa con affettato di mare, pompelmo e sedano
Insalata sfiziosa con affettato di mare, pompelmo e sedano Questo è un antipasto molto veloce da fare e adatto in ogni occasione. E’ ottimo e di grande effetto, un piatto gradito sia per gli occhi che per il palato. La quantità si può aumentare in base al numero di commensali, che sicuramente piacerà tantissimo !L’olio Continua a leggere..
20giu
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Focaccia con olive e lievito madre
Focaccia con olive e lievito madre Ingredienti : 500 g farina 00 200 g lievito madre (rinfrescato prima) 2 cucchiaini sale 1,5 cucchiaini miele 300 ml acqua tiepida olio extravergine Qb 100 g olive verdi snocciolate Preparazione : Mettere nella planetaria la farina, aggiungere il lievito, il miele, il sale e l’acqua e mettere in Continua a leggere..
20giu
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Sfogliata all’Ananas e Amaretti
SFOGLIATA ALL’ANANAS E AMARETTI La Sfogliata all’Ananas e Amaretti è un dolce semplicissimo e velocissimo da realizzare, bello da vedere, e delizioso. Non ha nulla da invidiare alle torte più “complesse” e gli amanti dell’Ananas la ameranno per forza! Questa piccola torta è ottima in tantissime occasioni, soprattutto per la prima colazione oppure come dessert a Continua a leggere..
20giu
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Ricette di…Sgombro o Maccarello o Lacerto
Sgombro o Maccarello o Lacerto Conosciuto comunemente come scombro o sgombro, lacerto o maccarello, lo Scomber scombrus è un pesce azzurro di mare appartenente alla famiglia Scombridae. Il corpo è allungato e affusolato, con bocca a punta e occhi grandi. Presenta due pinne dorsali, la seconda delle quali è seguita da 5 piccole pinne stabilizzatrici Continua a leggere..
19giu
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Rotolo salato alle zucchine
Ecco come un semplice rotolo salato alle zucchine si trasforma in una cena golosa ricca di croccantezza e di sapori. ROTOLO SALATO ALLE ZUCCHINE ( per due/ tre persone) Per l’impasto 100 gr farina di semola rimacinata 150 gr farina integrale 60 gr olio extravergine di oliva 100 ml acqua temperatura ambiente ( ca 20 gradi) 1 uovo Continua a leggere..
20giu
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Insalata di polpo
L’insalata di polpo è un classico della cucina italiana ed è un’insalata di mare fresca e gustosa, con poche calorie, ideale quando ci si vuol mantenere leggeri e mangiare, nello stesso tempo, qualcosa di gustoso e nutriente. Per preparare questa insalata, sarebbe meglio utilizzare polpi di medie dimensioni, molto più carnosi e gustosi. Per quanto Continua a leggere..
20giu
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Porridge
Porridge Porridge. Stamattina mi sono alzata con il vento in sottofondo che fischiava, l’aria era fredda; ho guardato fuori dalla finestra il cielo grigio e ho pensato “Ecco qua, ben arrivato week-end!” (Per la serie: “Passero’ due giorni barricata in casa perché avrò troppo freddo per uscire”) e così, per tirarmi su di morale, ho Continua a leggere..