Se di risotto potrei morire, come non farmi tentare dalle infinite combinazioni di sapori delle insalate estive? Dalla più semplice alla più ricercata, ma che sia fresca, anzi freschissima. L’insalata con riso integrale di oggi è forse la più semplice fatta fino ad ora, ma è una delle mie preferite. Rigenerarsi, rinfrescarsi e alzarsi da Continua a leggere..
Adoro le ciliegie, sono il mio frutto preferito. Adoro lo yogurt, soprattutto se è greco. Adoro i ghiaccioli, in particolare modo quando arriva l’estate e ci sono 30 gradi all’ombra. Finalmente sembra proprio partita l’estate quest’anno. (A fine giugno, si è fatta decisamente attendere, eh!) Questa di oggi non è una vera e propria ricetta, Continua a leggere..
Estate. E’ arrivata ieri, dicono. Mah. Io ancora non l’ho vista. Vorrei davvero abitare in un posto più mite. Ci credete che ancora non siamo riusciti a pranzare in terrazza? Colpa dell’aria fredda per questo periodo, che davvero non ci dà tregua, e toglie il piacere di stare all’aperto a godersi un po’ di sole. Continua a leggere..
I pancakes agli asparagi sono una versione salata ed originale di quelli classici americani dolci tanto amati a colazione. Sono soffici e versatili, perfetti per un buffet od una cena informale perché si possono servire semplicemente con scaglie di pecorino oppure accompagnare con tantissimi ingredienti: formaggi vari, salumi o, quello che per me è il Continua a leggere..
Ingredienti per 8 spiedini: 12 ciliegine di mozzarella Terrantica 18 pomodorini 18 foglie di basilico Salsa di accompagnamento 120 ml di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di origano Procedimento: Per prima cosa lavate i pomodorini e asciugateli, scolate bene le mozzarelline dalla loro acqua. Lavate e asciugate le foglie di basilico. Ora preparate la salsa all’origano: in Continua a leggere..
Un dolce davvero gustoso…provatelo prima che le fragole finiscano Ingredienti: per la torta: 2 uova – 100g farina – 1 cucchiaio di cacao – 80g zucchero – 4cucchiai di olio di semi di girasole – 80g di pinoli tostati per la mousse: 700g di fragole – 1 cucchiaio di scorza di limone biologico – 125g Continua a leggere..
Il tortello amaro è il protagonista assoluto della grande festa di Castel Goffredo. Primo resoconto della due giorni in terra mantovana.
Triangoli di pasta sfoglia farciti, ricetta perfetta per un antipasto rustico e sfizioso.
Ingredienti250 grams gluten-free flour130 milliliters warm water50 grams lard or vegetable shortening5 grams salt5 gr di baking powder1/2 chicken brest8 cherry tomatoes3 zucchiniolive oilsalt and pepper1 clove garlicPreparationIn a large mixing bowl mix together flour, water,salt and baking powder. With the fingertips start to mix all the ingredients and then add the lard. Keep to Continua a leggere..
Ingredienti: 200ml latte di riso, 100g panna fresca, 350g lamponi, 100g zucchero Mettere in un pentolino i lamponi con lo zucchero e 20ml d’acqua, portare a bollore e cuocere per 15 minuti a fiamma bassa; frullare e lasciare raffreddare. Nel frattempo scaldare il latte, spegnere il fuoco appena freme, filtrarlo con un colino a maglie Continua a leggere..
