Spaghetti all’amatriciana DSCN0642-tiltshift Questo piatto, nato secondo la tradizione ad Amatrice – cittadina di poco meno di 2.500 abitanti in provincia di Rieti, da cui la ricetta prende il nome – è un classico della cucina romana tradizionale. Come spesso accade per i piatti della tradizione, è spesso fonte di discussioni sulle modalità di cottura Continua a leggere..
Mi sono sempre piaciute quelle crostate la cui frolla fosse morbida e friabile. Ci ho messo un po’ a trovare la ricetta, ma finalmente ho preparato questa fantastica crostata (ne è rimasto uno spicchio, qualcuno vuole assaggiarla?) ripiena di marmellata di albicocche, che tra l’altro è anche la mia preferita. Sembra davvero quelle comprate in Continua a leggere..
Inizia la bella stagione e cambiano i gusti … non so se a voi capita uguale, ma io inizio proprio a sentire l’esigenza di mangiare diverso!! E così largo spazio al pesto! L’altro giorno ho fatto il pesto di asparagi, una rivelazione veramente molto buona, piaciuta a tutti in famiglia soprattutto… L’articolo Pesto di Piselli e Continua a leggere..
Il mio caro compare Daniele è un goloso di cheesecake. Siccome non lo vedevo da tanti mesi, non potevo di “usarlo” come cavia per la mia nuova cheesecake!! Chi meglio di lui, amante della classica cheesecake yogurt e frutti di bosco, avrebbe potuto valutare questa ricetta? Nessuno, solo lui! Così… L’articolo Cheesecake (nuova) senza forno Continua a leggere..
Poi ci sono quelle giornate un po’ così dove ti viene proprio voglia di fare qualcosa di nuovo e di diverso! Girando online avevo visto un video di una ricetta americana di una millefoglie con crepes bianche e nere e una crema bianca, uno di quei dolci che avevano attirato… L’articolo Millefoglie di Crepes dolci Continua a leggere..
Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Oggi vi propongo un altro frullato di frutta, che tra l’altro mi sono preparata oggi pomeriggio per merenda. Gli ingredienti di questo Smoothie sono fragole, banane, crusca d’avena e sciroppo d’acero. Con l’arrivo delle belle giornate (anche se qua in Germania ancora ci sono 10 gradi ma… Continua a leggere..
La Torta coccoricotta – soffice come una nuvola è una torta nickel-free. una torta senza nichel che ho preparato una sera che Michela e Alessandro sono venuti a trovarci per dedicarci ad una delle nostre lunghissime sessioni del gioco da tavolo Zombiecide
Eccomi, finalmente mi rimetto a scrivere!! Il post di oggi è molto particolare, vorrei affrontare un tema “delicato”, di cui molto spesso non ho tenuto conto. Infatti vorrei introdurre una nuova ricetta, dedicata alle intolleranze: ho il piacere di partecipare al contest “Essenzialmente free”, ma non solo: durante lo stage ho avuto occasione di affiancare Continua a leggere..
Se amate le torte salate questa ricetta farà al caso vostro! TEMPO PREPARAZIONE 30 MIN TEMPO COTTURA 1H E 5 MIN TEMPO RIPOSO 30 MIN PORZIONI 6 PORZIONI INGREDIENTI PER LA PASTA • 200 g di farina • olio extravergine di oliva • sale PER LA FARCIA • 400 g di fave sgranate • 100 Continua a leggere..
La fioritura del mandorlo segna solitamente, l’inizio della primavera e le prime giornate tiepide della nuova stagione. Quando sui rami dell’albero compaiono i primi fiorellini bianchi o rosati è segno che il freddo sta per lasciare il posto al clima temperato e gradevole. Quindi, i fiori di mandorlo sono il presagio che ogni anno colora Continua a leggere..
