Mi è stata richiesta una ricetta per fare la torta nella friggitrice ad aria, ma siccome non ho uno stampo da 18cm ho optato per delle tortine. E visto che con il caldo la voglia di cucinare e poca mi sono fatta aiutare dal Mr.Magic oltre che dalla friggitrice ad aria. Se non li avete Continua a leggere..
Ciao Golosastri! Fa un gran caldo, e io non vedevo l’ora… perchè così a prepararsi colorate e fresche insalate c’è più gusto, con l’aria condizionata accesa ovviamente! La proposta di oggi vede come protagonisti la quinoa e l’avocado, armonizzati con contrsti di gusto, colore e consistenza da rosse fragole, mandorle croccanti e un cremoso dressing Continua a leggere..
Ingredienti: per il formaggio di mandorle: 90 gr mandorle con la buccia, 10 ml olio extravergine d’oliva, 50 gr fecola di patate, 320 gr acqua, sale integrale. per la pizza: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 5 gr lievito secco naturale attivo, sale integrale. 1 melanzana grande, 7 pomodorini, 1 cipollotto, 2 zucchine. Continua a leggere..
Ingredienti: 130 gr avena integrale, 1/4 zucca violina, 2 zucchine, olio extravergine d’oliva, sale integrale, basilico, curcuma, pinoli, uvetta a piacere. Preparazione: Tenere in ammollo l’avena per 3 ore e poi cuocerla per 45 minuti. Nel frattempo tagliare a cubetti zucchine e zucca e cuocerli in padella con un filo d’olio e pochissima acqua per Continua a leggere..
Ingredienti: 60 gr semi di girasole, 190 gr carote, 190 gr semi di lino in farina macinati al momento, basilico, sale integrale, acqua q.b., 5 pomodorini. Preparazione: Macinare grossolanamente i semi di girasole. Frullare carote e pomodorini. Unire tutto ed aggiungere un po’ d’acqua per amalgamare bene. Ottenere delle tartellette con i tagliabiscotti direttamente sui Continua a leggere..
Ingredienti: 1 manciata abbondante di taccole bianche, 10 pomodorini, sale integrale, olio extravergine d’oliva, basilico. Preparazione: Spuntare le taccole e spezzettarle in 2 o 3 parti. Cuocerle in padella con un filo d’olio ed un po’ d’acqua per 20 minuti. Coprire la padella con un coperchio e di tanto in tanto aggiungere altra acqua. Aggiungere Continua a leggere..
Ingredienti: 2 zucchine, 1 melanzana, 140 gr riso integrale, 80 gr fagioli rossi, olio extravergine d’oliva, sale integrale, 4 – 5 pomodorini secchi. Preparazione: Grigliare melanzane e zucchine e tenere da parte. Nel frattempo cuocere i fagioli (dopo averli tenuti in ammollo per una notte) ed il riso nei tempi di cottura previsti. Eliminare l’acqua Continua a leggere..
Ingredienti: 3 zucchine, pesto vegan (2 mazzetti di basilico, 1 manciata di pinoli o mandorle, sale, olio extravergine d’oliva). 200 gr lenticchie, 20 noci, 3 pomodori secchi, farina integrale di mais. Preparazione: Lessare le lenticchie per 30 minuti. Eliminare tutta l’acqua di cottura e frullare. Aggiungere le noci spezzettate ed i pomodorini e frullare poco Continua a leggere..
All’arrivo dell’estate iniziamo a sentire il bisogno di gustare piatti freschi, ricchi di quel sapore proprio della stagione calda. La natura ci offre una varietà abnorme di ingredienti buonissimi e noi possiamo senz’altro ricavarne ricette sensazionali più o meno complesse ma tutte molto buone. Il piatto che vi presento è il risotto alle zucchine, un Continua a leggere..
Buonissimi proprio come gli originali, i Bounty fatti in casa sono dei dolcetti semplicissimi e molto veloci da preparare. Non richiedono cottura e servono pochi ingredienti per avere questi golosissimi cioccolatini al cocco e cioccolato al latte, che sono uno tira l’altro INGREDIENTI (per 10 Bounty): 150 g di cocco grattugiato 40 g di burro Continua a leggere..
