La zeppola di San Giuseppe non è una zeppola come le altre. E’ forse la più conosciuta ma anche l’ultima arrivata. Prima c’erano altri tre tipi di zeppole: la classica “zeppola”, uno dei dolci più antichi che si conoscono, la zeppola “graffa” e la “zeppola pastacrisiuta”. La zeppola classica: la più antica, a forma di Continua a leggere..
La sfincia di San Giuseppe indica un dolce fritto tipico della Sicilia che, come tale, è stato ufficialmente inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani. Il nome sfincia deriva dal latino spongia, “spugna”, oppure dall’in arabo: ﺍﺴﻔﻨﺞ, isfanǧ “spugna”). Questi nomi hanno origine dalla particolare forma di questo dolce, che si presenta come una Continua a leggere..
Questo mese per il gioco “Scambiamoci una ricetta” mi è stata assegnata Lisa, di Mum Cake Frelis. La scelta della ricetta è stata determinata principalmente dagli ingredienti che avevo in casa e ne sono rimasta soddisfatta. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 pera Cioccolato fondente qb Preparazione Disponete le roselline negli stampi per i Continua a leggere..
Ingredienti pasta frolla al cacao: 230 g di farina 00 150 gr di burro 20-30 gr di cacao amaro 100 gr di zucchero a velo 2 tuorli d’uovo 1 cucchiaino di essenza di vaniglia Ingredienti per il ripieno 350-400 g di ricotta comune da banco 100 g di zucchero a velo ( in alternativa semolato) Continua a leggere..
Ingredienti 1 kg di farina 300 g. di zucchero 4 uova 200 g di burro ammorbidito 1/2 bicchiere di liquore (Limoncello, Cointreau o altro) 2 bustine di lievito in polvere per dolci 1 bustina di vanillina la scorza grattugiata di 1 limone ( non trattato) 1/2 bicchiere di latte un pizzico di sale uova sode Continua a leggere..
Ingredienti per 4 porzioni 1) 3 porri; 2) 4 patate; 3) 4 fette di pancetta; 4) 2 spicchi d’aglio; 5) Mezzo bicchiere di brodo vegetale; 6) 3 cucchiai di olio di oliva; 7) Prezzemolo tritato; 8) Sale e Pepe. Ricetta Patate e Porri in Padella. 1) Pelate le patate e lavatele. Tagliatele a rondelle. 2) Continua a leggere..
La pizza è un prodotto gastronomico tipico della cucina napoletana. Potrebbe essere addirittura definito come il simbolo della tradizione italiana nel mondo. La pizza di certo è un piatto antico nata come focaccia di pane e arricchita da diversi ingredienti che si è evoluta col passare degli anni. L’impasto per la pizza è una preparazione Continua a leggere..
Ingredienti: • 400 g di zucchine • 1 spicchio d’aglio • Prezzemolo q.b. • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva • Sale q.b. Introduzione Un accompagnamento ai vostri piatti di carne o pesce, da gustare sia in estate che in inverno e che piaccia a tutti, non è facile da trovare. Con l’utilizzo del Bimby Continua a leggere..
Conoscete il “one pan cookie” o “cookie cake” ? Si tratta di una torta americana fatta con gli stessi ingredienti dei cookies, i tipici biscotti americani, che viene cotta in una padella che possa andare in forno. Il risultato è un cookie gigante da mangiare tiepido, poco dopo averlo cotto: il contrasto tra la crosticina Continua a leggere..
Ingredienti: • 1 cipolla • 2 spicchi di aglio • 100 ml di olio di semi • 800 g di passata di pomodoro vellutata • 4-5 chiodi di garofano • 2 foglie di alloro • 1 rametto di timo fresco • 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato • 1 stecca di cannella (2-3 cm bastano) Continua a leggere..
