Per noi genovesi, allontanarci dal classico polpettone di fagiolini e patate è veramente difficile. Specialmente nella bella stagione, quando i fagiolini sono veramente buoni e rendondono il nostro polpettone davvero unico e saporito. Ma ogni tanto bisogna pur cambiare! E così mi sono lanciata su questo polpettone, completamente vegetariano, che, a mio modesto parere, ha Continua a leggere..
Di ispirazione francese il clafoutis è uno sformato di uova colorato da frutta ma in questo caso da tanta verdura. Replichiamo la classica ricetta proponendovene una rivisitata, assaggiate il nostro Clafoutis ai pomodori e diteci se vi piace quanto a noi! Clafoutis ai pomodori 4 uova 80 gr parmigiano reggiano 90 gr farina 00 200 Continua a leggere..
Rispolverare vecchie foto, ti fa rivivere quei momenti che non spesso ricordiamo perché presi sempre da mille impegni. Poi accade che dedichi un po’ del tuo tempo ai ricordi e, osservando quelle foto, momento dopo momento, pensi “Caspita! Ero lì davvero!”. E’ lo stesso pensiero che ho fatto io quando ho aperto gli archivi del Continua a leggere..
Pasta tonno e melanzane rappresenta un primo piatto semplice e veloce da preparare, senza troppe pretese ma al contempo dalla grande resa. Con le melanzane l’abbinamento del pesce è spettacolare, se si ha la disponibilità di trovare del pesce spada fresco, o del tonno fresco meglio, ma non sempre questo è possibile per tutti coloro Continua a leggere..
D’estate, si sa, si prediligono pasti freschi.Questa insalata di patate è un contorno veramente sfizioso e si presta bene ad accompagnare sia piatti di carne che di pesce.E’ semplicissima da realizzare e può essere preparata in anticipo in modo da farla risultare ancora più gustosa. ingredienti:1/2 kg di patate1 vasetto di yogurt bianco da 125 Continua a leggere..
Uova, peperoni, zucchini, porri e asparagi. E naturalmente riso rosso Ermes. Che cosa prepariamo con questi ingredienti?! #RisiSpeciali sito
Cari lettori ben ritrovati ho il piacere di ospitare e presentarvi, oggi, un pastificio di alta qualità e di lunghe tradizioni: Pastificio La Genuina, che dal 1985 porta sulle nostre tavole le sue migliori specialità. Produttrice di pasta tipica puglise, usa materie prime di alta qualità e controllate. Gli impasti artigianali, sono fatti seguendo le Continua a leggere..
Cosa succede quando sei a un passo dal realizzare il tuo più grande sogno, e all’improvviso crolla tutto? Gaia, 28 anni, ha sempre desiderato diventare una pasticciera affermata, e Big Bakery, famoso talent show dedicato ai dolci, sembrava essere la … Continua a leggere →
