Le girelle fredde con zucchine grigliate, prosciutto e Philadelphia sono un finger food appetitoso ma leggero e facile da fare. Sono un antipasto perfetto per i bambini nonché un’idea originale e sfiziosa per un buffet o per un aperitivo. Gli ingredienti sono tutti light: dalle zucchine grigliate alla Philadelphia, ottima sostituta della maionese. Sono poi Continua a leggere..
All the flavor of the sea in this dish very simple but exquisite.Ingredients for 4 people320 grams of spaghetti400 grams of cherry tomatoes180 grams of tuna in brine in jars8 anchovies in oildried oregano Calabrianhalf a glass of white wineextra virgin olive oilsalt, red pepper MethodWash and dry the tomatoes. Cut them in half and Continua a leggere..
A classic calzone but with a special dough, whole seeds and long rising. ingredientsFor the dough300 grams of flour for pizza200 grams of flour type 2 semi-integral300 grams of cold water10 grams of extra virgin olive oil4 grams of yeast10 grams of salt for the stuffing2 buffalo mozzarella150 grams of cooked ham500 grams of peeled Continua a leggere..
Freshness, simplicity, taste for a truly delicious pasta. Ingredients for 4 people 400 grams of trofie 3 teaspoons of basil pesto 100 grams of peas previously boiled 8 San Marzano tomatoes 4 zucchini 1 clove of garlic salt, black pepper 8 mint leaves Method Cut the courgettes and fry lightly in a pan with a Continua a leggere..
the goodness of creme fraiche combined with the unmistakable flavor of mushrooms and peas and the texture of the noodles. Seeing as we approach the end of summer, we do the first tests of autumn cuisine.Ingredients for 4 people320 grams of noodles180 grams of creme fraiche100 grams of peas previously boiled10 mushrooms champignons1 clove of Continua a leggere..
hearty, calorie rich but delicious beyond belief. It could also be excellent as brunch.ingredients800 grams of potatoes150 grams of smoked cheese150 grams of cooked ham with herbs2 organic eggs20 grams of butterbread crumbssalt, black pepper MethodBeat the eggs in a bowl. Boil the potatoes in a pressure cooker, then peel and mash the potato masher Continua a leggere..
A tasty omelet with lots of good vegetables. Ingredients for 4 people5 fresh organic eggs150 grams of fresh spinach8 leaves of chard1 clove of garlicextra virgin olive oil10 grams of butter2 tablespoons grated Parmesan cheesesalt, black pepper MethodPeel the beets by removing the white part. In a pan, make a sauce with olive oil and Continua a leggere..
La Caponata di Melanzane è un tipico contorno della cucina siciliana. Un piatto a base di melanzane, capperi, olive, sedano cucinati in salsa agrodolce. Io ho modificato questa ricetta preparandola come piace alla mia famiglia, certamente non è la famosa caponata siciliana ma assicuro che è buonissima,tutta da provare!!! Ottimo contorno vegetariano Continua a leggere…» Piaciuta la Continua a leggere..
Parmigiana di melanzane alla calabrese Oggi vi propongo una variante della classica parmigiana di melanzane. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di melanzane (sono da preferire quelle viola tonde) 750 gr di salsa di pomodoro fresco o pomodori pelati 1 cipolla rossa di Tropea basilico 150 gr di prosciutto cotto 100 gr di scamorza o Continua a leggere..
Questo smoothie all’anguria ha tutta l’essenza dell’estate dentro.Semplice, fresco e veloce.Pochi ingredienti, 5 minuti per prepararlo un sorso per amarlo!Dolce come lo zucchero filato, ma senza zuccheri e poche calorie;) è il drink perfetto per ogni giorno.Con un po’ di gin avrete il vostro smoothie cocktail perfetto per le vostre serate!Per questa ricetta ho avuto Continua a leggere..
