Ingredienti per il rotolo di tacchino: 700 g di fesa di tacchino 250 g di provola 6 carciofi trifolati 200 ml di vino bianco 250 ml di brodo vegetale 2 spicchi di aglio olio di oliva q.b. sale q.b. Procedimento Stendete la fesa di tacchino (se è troppo spessa battetela con il batticarne) e farcitela con uno strato di provola a fettine, uno di carciofi trifolati (scottati in acqua bollente e Continua a leggere..
Per me la colazione è innanzitutto un atto d’amore.Amore per noi stessi, per chi ci sta vicino, amore incondizionato.Tutti mi chiedono quando trovo il tempo per cucinare ma la risposta è veramente banale: invece di stare sul divano e guardare la televisione, alle 23,30 peso gli ingredienti e sforno la mia colazione del giorno dopo. Pazzia? Continua a leggere..
Deliziosi questi panini alle noci e sono buonissimi soprattutto abbinati ai formaggi o a delle insalatone miste. Sono semplici da preparare e vanno sempre a ruba, soprattutto se li riuscite a fare di piccole dimensioni, la loro croccantezza conquista ed il profumo che emanano appena sfornati è irresistibile. Ingredienti: 300 gr di farina bianca tipo Continua a leggere..
BERGAMO – Da venerdì 27 a domenica 29 torna in piazzale Alpini a grande richiesta lo “Street food”. Dalle 10.30 del mattino all’una di notte, bergamaschi e turisti avranno l’occasione di gustare le saporite e caratteristiche specialità del cibo di strada italiane ed europee, grazie all’evento organizzato da Confesercenti in collaborazione con il Comune di Continua a leggere..
Il centro di Bergamo è riconosciuto come un luogo vivo e frequentato abitualmente, sia dai residenti sia dai non residenti, ma manifesta fragilità del tessuto commerciale che richiedono interventi finalizzati a rilanciarela capacità attrattiva. È questo, in estrema sintesi, quanto emerge dallo studio, commissionato dal DUC e dal Comune di Bergamo, del professor Luca Zanderighi Continua a leggere..
Ingredienti: 150g farina OO, 50g farina di riso, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 100g zucchero, 1 uovo, 1/2 bustina di lievito per dolci, 80g ricotta, 200g mirtilli, 30g zucchero di canna, zucchero a velo Riunire nel mixer le farine con la scorza del limone, lo zucchero, l’uovo e il lievito; azionare l’apparecchio fino al Continua a leggere..
Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 12 ore prima, 15g zucchero, 300ml acqua, 350g farina O, 150g farina integrale, 10g sale, 10 fili di erba cipollina tagliuzzati Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero e l’acqua tiepida, unirvi le farine, l’erba cipollina e per ultimo il sale. Impastare per 10 minuti, versare l’impasto su un Continua a leggere..
Ingredienti: 800g mango sbucciato a cubetti, 70ml olio extravergine di oliva, 50ml aceto di mele, 30ml succo d’arancia, 10g miele di acacia, 10g senape piccante, sale Mettere nel frullatore il mango e azionare l’apparecchio; unirvi a filo l’olio, l’aceto, il succo d’arancia. il miele e la senape, frullando bene il tutto fino ad ottenere una Continua a leggere..
Buongiorno a tutti, iniziata bene la settimana???Io sono sempre piu’ di corsa, pero’ un posticino per voi ogni tanto riesco ancora a trovarlo.Vi ho gia’ detto piu’ volte che adoro questa stagione per la presenza oltre che del bel tempo anche dei prodotti che si trovano sul mercato cme asparagi e fragole.Oggi vi lascio una Continua a leggere..
