Lo strudel era uno dei dolci che mia mamma preparava volentieri: lo faceva spesso in inverno e mi ricordo ancora il profumo meraviglioso che mi svegliava la domenica mattina, era impossibile rimanere a letto…bisognava alzarsi aspettanto di poterlo gustare.La ricetta, quella che vi vado a descrivere, è proprio quella della mia mamma. Quando oggi l’ho Continua a leggere..
Di carne ne mangio pochissima (questo per scelta) ma ogni tanto la cucino per la mia famiglia: devo però ammettere che queste scaloppine sono una vera bontà. Si preparano in un attimo e fanno una gran scena.Gli ingredienti sono pochi, ma devono essere di ottima qualità per ottenere un piatto semplice ma golosissimo.Una delle cose Continua a leggere..
Una delle possibili soluzioni contro l’obesità potrebbe essere rappresentata dalla tassa sulle bibite zuccherate. Ad affermarlo è l’Organizzazione Mondiale della Sanità, che ha diffuso un rapporto sull’argomento, specificando che una riduzione dei consumi di queste bevande si potrebbe ottenere realmente con un aumento di almeno il 20% del costo al pubblico di questi prodotti. In Continua a leggere..
Come promesso ecco la prima ricetta della nuova rubrica ChocoEmozioni. Iniziamo subito con un nome che non può far altro che ricordare il cioccolato e precisamente Torino. Quando mi è stata proposta la ricetta ho subito immaginato di passeggiare sotto i portici e ammirare vetrine piene di piccoli cioccolatini burrosi…e quando ho visto le foto Continua a leggere..
La ricetta di oggi è adatta agli intolleranti al lievito, infatti è stata realizzata utilizzando bicarbonato e cremor tartaro. Il cremor tartaro è un agente lievitante naturale che unito al bicarbonato può sostituire perfettamente il lievito chimico. È stata una sfida, poiché è stata la prima volta che non utilizzavo il classico lievito per i Continua a leggere..
Dorayaki con la Nutella Dorayaki con la Nutella I Dorayaki con la Nutella sono una ricetta sfiziosa della cucina giapponese, resa famosa dal cartone animato Doraemon. In realtà si tratta di focaccine molto simili ai pancake, servite farcite con nutella, crema di nocciole, marmellata, miele, ciuffi di panna fresca (anche se la ricetta originale prevede una Continua a leggere..
Spaghettoro al pesto di cavolo nero Oggi Cucina Mirco Una ricetta semplice e colorata, lo “Spaghettoro” Verrigni al pesto di cavolo nero si prepara in pochi minuti per un carico di salute e… Spaghettoro al pesto di cavolo nero Oggi Cucina Mirco
La Parmigiana bianca di melanzane é un piatto che mi ha conquistato al primo morso! Chi mi conosce sa bene che non amo le melanzane, a meno che non si tratti di melanzane ripiene! Eppure, un paio d’anni fa, sono stata invitata per la cena di capodanno a casa di una carissima amica di famiglia Continua a leggere..
Sta arrivando l’inverno e mi viene voglia di piatti confortevoli, come questo risotto con spinaci, noci e puzzone di Moena, cremoso e saporito. Vi sorprenderà per il suo sapore! Ingredienti per 4 persone: 250 g riso carnaroli 250 g spinaci bollite 60 g puzzone di Moena 40 g noci 1 spicchio di aglio 1 litro Continua a leggere..
