Onigirazu おにぎらず o “ricordi di riso prêt-à-porter” ^^ Vi ricordate gli onigiri dei cartoni animati giapponesi, quelle polpettine di riso bianche e triangolari con l’alga intorno?? Noi abbiamo un’ immagine ben chiara di quando sedute sul divano, con il nostro pane e marmellata, guardavamo i protagonisti dei nostri anime preferiti con chicchi di riso Continua a leggere..
I carciofi sono freschi…o meglio freschi ma che avevo congelati mesi fa per provae devo dire che vale la pena rifarli al tempo debito!! INGREDIENTI:2 calamari (puliti,lavati tagliati a rondelle10gamberi sgusciati e tagliati a pezzi( altri interi x guarnire i vari piatticarciofi congelati da me che ho tagliato piu sottili (potevano essere 4 carciofi a Continua a leggere..
Oggi vi parlo della famiglia Pagliaricci,e della loro Az “Imperiale d’Abruzzo”presenti nella citta’ di Pianella,situata tra il Gran Sasso e il mare Adriatico,distante appena 2 ore da Roma, dal 1693 .Essi da sempre si interessano di valorizzaree conservare gli antichi sapori della loro verde regione..l’ Abruzzo,continuandoappunto la lunga tradizione con “Imperiale d’Abruzzo“..chiamata cosi’ in ricordodi Continua a leggere..
Stavolta ho proprio esagerato!!!!Un tripudio di cioccolato che vi lascerà con la voglia di mangiarne uno dopo l’altro… Vanno assolutamente mangiati tiepidi per assaporare al massimo tutta la cremosità del quadratino di fondente che c’è all’interno.Eccovi la ricetta… INGREDIENTI x 12 muffin 150 gr di farina dolci130 gr di zucchero30 gr di cacao amaro in Continua a leggere..
Gli occhi negli occhi. Conoscersi. Parlare, fino a perdere il conto delle ore. Ascoltarsi. Capirsi. Chiedere, senza paura. Scovare. Andare oltre. Prendersi il tempo. Darsi il tempo. Sorridere, tanto. Gli occhi sulla realtà, quella vera. La verità, rivoluzionaria. La sincerità, che sparisce. La velocità. Superficialità, troppa. Apparire. E l’essere si dimentica. Dove siamo finiti? LAUGENBROT Continua a leggere..
Spesso in cucina alcune delle ricette più riuscite nascono da casi fortuiti o da errori grossoloni che si traducono in inaspettate scoperte. Così questi muffins sono figli della sbadataggine: la mia intenzione era quella di realizzare dei biscottini alla zucca, ma le cose non sono andate proprio come avrebbero dovuto… incurante degli insegnamenti di mia Continua a leggere..
Nel fine settimana approfitto di un po’ di tempo libero in più per dedicarmi alla panificazione e ogni volta mi ritrovo con un sacco di pasta madre in esubero. Questa volta ho voluto prepararci questi grissini gusto pizza, perfetti anche per la colazione a scuola dei miei figli (se non li mangiamo tutti prima!!) Ingredienti: Continua a leggere..
Adoro lo polenta, specialmente quando la temperatura si fa più rigida e sento il bisogno di mangiare qualcosa di caldo e confortevole. Ho preparato la polenta con funghi ripassata al forno e la mia famiglia ne è stata entusiasta! La piccola Valentina ne ha mangiati 2 piatti!! Ingredienti per 4 persone: 500 g farina di Continua a leggere..
La crostata di pere speziate è un dolce molto buono, dal sapore tipicamente autunnale, quindi ottima in questo periodo. Ricorda molto la classica apple pie, con la variante dell’ingrediente principale. INGREDIENTI: Per la frolla: 400g farina 00 200g di burro 200g zucchero 4 tuorli un pizzico di sale Per il ripeno: 3 pere mature 1 Continua a leggere..
Before the flood è il documentario di Leonardo Di Caprio sui cambiamenti climatici: un lavoro che l’ha occupato un paio di anni durante i quali ha visitato molti luoghi e ha potuto documentare alcuni eventi generati dall’uomo che portano all’alterazione del clima. Fino ad oggi 6 Novembre lo streaming è gratuito, quindi consiglio a tutti Continua a leggere..
