L'ultimo regalo, per concludere degnamente un anno 2016 meraviglioso dal punto di vista delle soddisfazioni e delle gratificazioni, me lo ha fatto l'MtChallenge, la community meravigliosa della quale da un anno faccio parte. Ho infatti avuto la possibilità, insieme ad altre 20 degnissime colleghe, di prendere parte ad un Master dal titolo Conciati per le… Continua a leggere..
Buon giorno e buon venerdì a tutti, un antipasto sfizioso Natalizio per chi è intollerante al glutine dovevo rifarlo.
Cosa ho combinato in questi ultimi due giorni? Beh, a parte lavorare come un mulo e correre dall’altra parte della città per andare in palestra a massacrarmi le ciàpet (chiappe), ho raccolto tutto ma proprio tutto il mio coraggio, tutto quel coraggio che un paio di volte l’anno una donna può sfoderare se ha voglia Continua a leggere..
Tralasciando il fatto che, pur avendo infarinato bene i canditi, questi sono comunque precipitati sul fondo, sono soddisfatta del mio super plumcake natalizio. A proposito, Natale a casa mia? Mamma affetta il panettone, mio fratello se ne prende una fetta, scarta i canditi, mangia la pasta e l’uvetta. Io mi prendo una fetta, scarto la Continua a leggere..
Vari antipasti veloci Seconda raccolta accolta di stuzzichini misti veloci e super buoni !! Provare per credere diceva una famosa pubblicità !!! Uova sode Facciamo bollire le uova per 12 minuti 1 uovo per commensale. Quando le uova saranno cotte puliamo le dalla buccia e tagliamole a metà. Togliamo i tuorli e mettiamo li Continua a leggere..
I biscotti a forma di bottone sono molto semplici da fare, non richiedono strumenti o stampi particolari perchè vi servirà solo uno stampo tondo piccolo ed i forellini li potrete fare con qualsiasi stecchino. Sono fatti di pasta frolla con pochissimo caffè, giusto per profumarli un pò, ma rimangono biscottini perfetti anche per i bambini (in caso meglio… Continua a leggere..
Nel periodo natalizio si fanno biscotti di ogni genere perchè sono perfetti da regalare in scatole colorate o da servire per gli ospiti. Questi biscotti sono semplicissimi da fare e molto belli da regalare. La base è di pasta frolla al cacao e cocco, si impastano tutti gli ingredienti e si mette a riposare in frigo… Continua a leggere..
Il burro è uno degli ingredienti più utilizzati in cucina, perchè si usa sia nelle preparazioni dolci che in quelle salate. Nei dolci trovo che sia un ingrediente perfetto perchè da alla pasta frolla ed alle ciambelle una consistenza più compatta e friabile, dando un profumo ed un sapore molto più intenso e deciso rispetto ad… Continua a leggere..
I canestrelli sono dei biscotti fatti con i tuorli delle uova cotti, sono tradizionali liguri ed hanno una consistenza friabile e leggera come una nuvola. Questi biscotti sono una rivisitazione rispetto agli originali (con farina bianca e scorza di limone), contengono il cacao e la scorza dell’arancia. E’ un connubio di profumi e sapori dolci… Continua a leggere..
Farofa La “farofa” è un contorno tipico brasiliano a base di farina di manioca condita, a volte molto asciutta, che va preparata in una infinità di modi. Le dosi proposte sotto sono soltanto indicative. La “farofa” è una preparazione generosa, la potete preparare con gli ingredienti e il tempo che avete a disposizione e viene Continua a leggere..
