Voglia di coccole? Allora è il momento di prepararsi dei deliziosi cornetti integrali super morbidi. Questa è la mia ricetta per San Valentino, un gesto d’amore verso noi stessi. Io detesto San Valentino, la trovo una ricorrenza inutile, non l’ho mai festeggiato e mai lo festeggerò. Quindi se siete alla ricerca di ricette romantiche, per Continua a leggere..
Si vede che sto invecchiando! Ogni 2 o 3 post, arrivano piatti dei ricordi. Mio nonno diceva che più si invecchia e più che si pensa al passato, mentre da giovani conta solo il futuro. Forse è proprio così, perché adesso, ogni scusa è buona per tirare fuori l’album dei ricordi, in particolare in cucina. Continua a leggere..
Un dolce tipico campano tra i più buoni e conosciuti; una torta croccante fuori e morbida dentro ma soprattutto cioccolatosa. La leggenda dice che questa torta è nata sull’isola di Capri dall’errore di un pasticciere che aveva dimenticato di unire la farina con le mandorle ed il cioccolato, e come spesso accade, da un errore Continua a leggere..
E’ il cocktail italiano per eccellenza, molto versatile si presta ad essere consumato anche durante i pasti; l’equilibrio di sapori fà del Negroni uno degli aperitivi più consumati e conosciuti in Italia e nel mondo. Della sua nascita si narra che il Conte Camillo Negroni, stanco del solito aperitivo Americano, chiese al barman una spruzzatina Continua a leggere..
Adoriamo i dolci con il cioccolato bianco e la Cotton Cheesecake con tre ingredienti non solo è ottima ma semplicissima da preparare. Questo dolce ha una caratteristica particolare è più buono il giorno dopo, quando tutti i sapori si saranno ben combinati tra loro. Una torta delicata, ottima e golosissima, adatta ad ogni occasione, non vi Continua a leggere..
ngredients for 4 people4 radishes1 head of endive1 not very large fennelcorn saladflax seedsesame oilvinegarpink salt MethodPeel the vegetables, wash them and then cut them carefully and place in a salad bowl. United linseed then seasoned with sesame oil and vinegar. Add salt and serve immediately. Ingredienti per 4 persone4 rapanelli1 cespo di indivia belga1 Continua a leggere..
Few but pleasant flavors for a great taste flat Ingredients for 4 people4 fillets of mackerel500 grams of tomato sauce1 carrot, 1 celery 1 shallothalf a glass of white wine10 pitted green olivesOriganextra virgin olive oil, pink salt MethodIn a pan, make a fried with oil and a chopped carrot, celery and shallots. Add the Continua a leggere..
“La mente è come una valigia che andrebbe svuotata di tutti quei pensieri inutili che la appesantiscono soltanto.” Cit. Immaginate di intrappolare tutti i profumi in un barattolino e alla sua apertura sprigionarli tutti insieme… vi sembrerà di sognare, questa è stata la mia prima impressione quando ho provato la vaso cottura e posso dirvi che è Continua a leggere..
Photo credit: Carlo Fico, received from Freedot srl press@salonduchocolat.it Lo Chef Carlo Cracco ha aperto oggi il Salon presentando il suo ultimo libro “E’ nato prima l’uovo o la gallina?”. Nella foto gentilmente inviatami da Freedot è con la giornalista Anna Prandoni, durante l’intervista. Il maestro Ernst Knam ha creato una tela di metri 3 x Continua a leggere..
Oggi vi auguro la buona domenica con i bicchierini al gianduiotto che vi avevo già proposto ieri nel calice. E’ un modo per salutarvi, sebbene la ricetta sia già stata scritta ed è anche, lo ammetto, un tentativo per “confezionare” delle porzioni più contenute di questo buonissimo dolce. In questi simpatici bicchierini infatti, non c’è Continua a leggere..
